Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Как купить качественный кофе: какие ошибки нельзя допускать при покупке

Как купить качественный кофе: какие ошибки нельзя допускать при покупке

Любителям кофе стоит помнить о некоторых деталях, которые помогут отсеять некачественный продукт. Эксперты дали несколько простых советов.

Для начала специалисты спешат напомнить о сортах кофе, видах и способах помола.

Сорта

  • арабика считается элитным видом. Ее отличает приятный аромат, также арабика практически не содержит кофеин;
  • робуста же продается по более низкой цене, в ее состав входит большое количество кофеина. Робусту отличает менее насыщенный запах;
  • либерика обладает минимальным количеством кофеина. По этой причине ее используют в тех случаях, когда необходимо понизить стоимость самого товара.

Помол

  • грубый — в этом случае зерна перемалываются порядка 10 секунд;
  • средний — 14 секунд;
  • тонкий — 20 секунд. Подходит для фильтровых кофеварок;
  • мелкий — зерна перемалываются до тех пор, пока не образуют мукообразную смесь. Подходит для эспрессо.

Обжарка

  • слабая (скандинавская) — напиток мягкий и нежный; зерна бежевые;
  • средняя (американская) — появляется едва заметная горьковатость; зерна коричневые;
  • венская — ощущается небольшая сладость; зерна темные, слегка блестят;
  • сильная (французская), — чувствуются терпкость и горьковатость; зерна шоколадного цвета;
  • высокая (итальянская) — вкус кофе насыщенный и горьковатый; зерна черные.

Страны-производители

  • Бразилия — простота продукта, отсутствие горькости;
  • Гватемала — привкус специй;
  • Эфиопия — в кофе чувствуется «кислинка» из-за добавления корицы и ягод;
  • Кения — кисловатый вкус, но высокое качество;
  • Колумбия — фруктовый вкус, отсутствие высокой крепости;
  • Индия — терпкость и мягкость.

Как выбрать?

  1. Эксперты отмечают, что при выборе кофе в магазине следует обращать внимание на степень и дату обжарки, а также страну-производителя.
  2. Натуральными ароматизаторами являются лишь ваниль, корица и мускатный орех. При этом многие по ошибке считают таковыми алкоголь, орехи и шоколад.
  3. Кофе несвежий, если: серый оттенок зерен, а упаковка вздута, пишет Kofechay.
  4. Не стоит брать кофе, если упаковка повреждена.
  5. Если от зерен чувствуется плесневелый запах — продукт испорчен.
  6. Кофе способен сохранять полезные качества один год, говорят эксперты. Рекомендуется выбирать продукт, у которого прошло от двух до четырех недели после обжарки, так как подобный срок принято считать оптимальным для сбережения вкуса и запаха.

Школа выживания - 13 июня 2021 4034

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
В СССР его и за продукт не считали! А оказывается он особенно полезен для зубов, кожи и костей

В СССР его и за продукт не считали! А оказывается он особенно полезен для зубов, кожи и костей

Этот обычный продукт способствует формированию костной ткани, а также нужен для здоровья зубов, прочности ногтей и волос.

Неожиданно подешевели яйца и некоторые овощи: стоит поторопиться, скоро Пасха, успейте закупиться

Неожиданно подешевели яйца и некоторые овощи: стоит поторопиться, скоро Пасха, успейте закупиться

Сколько стоят продукты в конце марта.

Граждане Украины преклонного возраста, 31 марта, могут получить продуктовые наборы: подача заявок начинается 28 марта

Граждане Украины преклонного возраста, 31 марта, могут получить продуктовые наборы: подача заявок начинается 28 марта

Где и как украинцам в возрасте из числа ВПЛ получить помощь. В каком регионе раздают.

Подробности о том, какие продукты питания подорожают в Польше с апреля 2024 года

Подробности о том, какие продукты питания подорожают в Польше с апреля 2024 года

Ожидаемый в апреле рост цен на продукты питания в Польше. На что именно произойдет скачок цен?.

Даже самые свежие яйца станут страшным ядом — хоть вари, хоть жарь

Даже самые свежие яйца станут страшным ядом — хоть вари, хоть жарь

Врачи хватаются за голову: больше не будете есть яйца!.

Пять самых необычных и полезных видов муки. Какая из них лучше всего

Пять самых необычных и полезных видов муки. Какая из них лучше всего

Муку делают не только злаков, как мы привыкли считать.