Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: COVID-19

Как купить качественный кофе: какие ошибки нельзя допускать при покупке

Как купить качественный кофе: какие ошибки нельзя допускать при покупке

Любителям кофе стоит помнить о некоторых деталях, которые помогут отсеять некачественный продукт. Эксперты дали несколько простых советов.

Для начала специалисты спешат напомнить о сортах кофе, видах и способах помола.

Сорта

  • арабика считается элитным видом. Ее отличает приятный аромат, также арабика практически не содержит кофеин;
  • робуста же продается по более низкой цене, в ее состав входит большое количество кофеина. Робусту отличает менее насыщенный запах;
  • либерика обладает минимальным количеством кофеина. По этой причине ее используют в тех случаях, когда необходимо понизить стоимость самого товара.

Помол

  • грубый — в этом случае зерна перемалываются порядка 10 секунд;
  • средний — 14 секунд;
  • тонкий — 20 секунд. Подходит для фильтровых кофеварок;
  • мелкий — зерна перемалываются до тех пор, пока не образуют мукообразную смесь. Подходит для эспрессо.

Обжарка

  • слабая (скандинавская) — напиток мягкий и нежный; зерна бежевые;
  • средняя (американская) — появляется едва заметная горьковатость; зерна коричневые;
  • венская — ощущается небольшая сладость; зерна темные, слегка блестят;
  • сильная (французская), — чувствуются терпкость и горьковатость; зерна шоколадного цвета;
  • высокая (итальянская) — вкус кофе насыщенный и горьковатый; зерна черные.

Страны-производители

  • Бразилия — простота продукта, отсутствие горькости;
  • Гватемала — привкус специй;
  • Эфиопия — в кофе чувствуется «кислинка» из-за добавления корицы и ягод;
  • Кения — кисловатый вкус, но высокое качество;
  • Колумбия — фруктовый вкус, отсутствие высокой крепости;
  • Индия — терпкость и мягкость.

Как выбрать?

  1. Эксперты отмечают, что при выборе кофе в магазине следует обращать внимание на степень и дату обжарки, а также страну-производителя.
  2. Натуральными ароматизаторами являются лишь ваниль, корица и мускатный орех. При этом многие по ошибке считают таковыми алкоголь, орехи и шоколад.
  3. Кофе несвежий, если: серый оттенок зерен, а упаковка вздута, пишет Kofechay.
  4. Не стоит брать кофе, если упаковка повреждена.
  5. Если от зерен чувствуется плесневелый запах — продукт испорчен.
  6. Кофе способен сохранять полезные качества один год, говорят эксперты. Рекомендуется выбирать продукт, у которого прошло от двух до четырех недели после обжарки, так как подобный срок принято считать оптимальным для сбережения вкуса и запаха.

Школа выживания - 13 июня 2021 2643

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Из Станицы в Луганск без проблем — Луганчанка делится опытом

Из Станицы в Луганск без проблем — Луганчанка делится опытом

Как провести продукты, лекарства и купленные вещи, так, чтобы ни у кого не возникли вопросы..

В Луганске увеличили производство пива на 22%, а производство сигарет на 56%

В Луганске увеличили производство пива на 22%, а производство сигарет на 56%

Производство сигарет и пива за январь-май резко увеличилось по сравнению с тем же периодом прошлого года.

В Луганске в начале июля подорожали хлеб, макароны, гречневая крупа и соль!

В Луганске в начале июля подорожали хлеб, макароны, гречневая крупа и соль!

Больше всего подорожала морковь.

Что лучше пить вместо чая в июне. Пять идеальных сочетаний трав и специй

Что лучше пить вместо чая в июне. Пять идеальных сочетаний трав и специй

Замените обычный чай на травяной — это и вкуснее, и полезнее, и интереснее. Давайте посмотрим, какие травяные чаи нужно пить в....

Чтобы утренний кофе был максимально полезным, нужно знать одну хитрость

Чтобы утренний кофе был максимально полезным, нужно знать одну хитрость

Традиционный утренний кофе часто смешивают с различными добавками.

Мясо дорожает и это ещё не предел

Мясо дорожает и это ещё не предел

Средняя стоимость свинины выросла на 6% за одну неделю до 41,5-43 грн/кг..