Как выбрать материал решетки гриля?

Двумя наиболее распространенными материалами решеток, которыми оснащен стационарный или мини гриль, являются нержавеющая сталь и чугун. При выборе конкретного варианта в GrillCenter следует учитывать не только общее качество изделия, но и то, что именно вы собираетесь готовить.

Какая решетка для гриля вам нужна?

Большинство людей согласятся со следующими характеристиками решетки для гриля:

• Обеспечение хорошей теплопередачи для равномерного приготовления еды.
• Антипригарные свойства или легкость в уходе. Никто не хочет возиться с утомительной чисткой, хорошо покушав стейков.
• Прочность и долговечность. Решетка точно должно прослужить не меньше, чем весь гриль. Пламя и тепло могут изнашивать тонкую металлическую решетку низкого качества, сокращая ее срок службы. Приобретение качественного изделия позволяет вам еще и экономить деньги в будущем.

Решетки барбекю из нержавеющей стали

Высококачественные газовые грили изготовлены из прочной нержавеющей стали. Но не вся «нержавейка» одинаковая. Более прочные сплавы делают гриль долговечным, но повышают его стоимость. Зато они отличаются высокой прочностью, термостойкостью и устойчивостью к ржавчине.

Решетки из нержавеющей стали проще чистить, поскольку они не поддаются коррозии и могут быть обработаны даже абразивными материалами (хотя делать это и не рекомендуется). Однако этот материал не так хорошо проводит тепло, как чугун.

Нержавеющая сталь является оптимальным выбором, если вы собираетесь готовить преимущественно овощи, рыбу и морепродукты, гамбургеры. Такое барбекю купить стоит и в том случае, если предполагается длительное его пребывание на открытом воздухе с высоким уровнем влажности.

Решетки барбекю из чугуна

Главное достоинство материала — равномерный нагрев и распределение тепла. Поэтому чугунные решетки отлично подходят для приготовления мяса. Если вы являетесь любителем стейков, стоит сделать выбор в пользу этого материала.

Но следует учесть, что чугун требует более внимательного ухода по сравнению с нержавеющей сталью. Чтобы не допустить появления ржавчины, после каждого использования решетку следует тщательно вымыть, просушить и смазать маслом. Также перед началом готовки чугун желательно прокалить.

Если гриль стоит на улице и вы не планируете использовать его в ближайшее время, лучше спрятать его в помещении или хотя бы под навесом для защиты от влаги.

Также в продаже можно найти грили с решетками из чугуна с фарфоровой эмалью. Такое покрытие защищает металл от коррозии, но со временем может растрескиваться.

Новости партнеров - 22 октября 2021 1437