Два полезных совета: как продлить свежесть хлеба

Не у каждого есть возможность каждый день покупать свежий хлеб, а черствеет он достаточно быстро. Но есть простые хитрости, которые помогут продлить свежесть хлеба

Кому незнакома ситуация, когда хлеб, в особенности ржаной, быстро плесневеет и черствеет? Дело в неправильном хранении булочных изделий.

Соль или сахар

Они будут храниться дольше и не портиться, если воспользоваться одним лайфхаком. Поместите в хлебницу или контейнер, где находится выпечка, немного крупной соли, пишет today.ua.

Соль при желании можно заменить сахаром. Оптимально использовать кубики рафинированного сахара. Таким образом, в емкости, в которой хранится хлеб, сохранится оптимальный уровень влажности. А это главное, чтобы продлить срок его годности.

Морозилка

Также сохранить свежесть хлеба можно в морозилке. Низкая температура воздуха будет препятствовать зачерствению и развитию бактерий в ближайшие дни.

Хлеб можно хранить в морозилке в течении длительного времени.

При низкой температуре (от -10 градусов):

• процессы брожения и кристаллизации останавливаются,
• мякоть не теряет влагу,
• споры плесени погибают.

Правильная упаковка, заморозка и последующее оттаивание позволяют сохранить:

• мягкость,
• вкус
• и аромат свежего хлеба.

Школа выживания - 24 июля 2022 11183

Теги: Продукты питания, Советы, Хлеб