Как из несладкой и невкусной свеклы приготовить вкусный салат. Секреты опытных домохозяек
Не всегда имеющаяся в запасе свекла такая, как хочется, — сладкая и румяная. Проблема не в том, что овощ по мере хранения теряет свежесть, а в том, что изначально корнеплод был не самый удачный.
О проблемах выращивания свеклы расскажем в другой раз, а теперь разберемся, как ее готовить.
Как приготовить свеклу для салата
От вкуса свеклы зависит вкус красного борща, винегрета и селедки под шубой, да и просто тертой вареной свеклы с маслом и свежей зеленью. Вариантов приготовления таких салатов — море.
Чтобы улучшить вкус неудачного плода, нужно поступать следующим образом:
- Тщательно помойте и осмотрите корнеплод перед тем, как начинать его готовить. Если планируете варить, то оставьте все, как есть, — хвостик и корешки удаляют после варки.
- Налейте кастрюлю воды, доведите до кипения и не вздумайте добавлять соль.
- Овощ среднего размера варится после закипания воды 30 минут. После этого горячую воду сливают, а свеклу помещают в ледяную воду.
- Если свекла сварилась и получилась не совсем сладкой, можно положить ее в ту же воду, добавить немного сахара (по вкусу) и еще немного поварить. Можно сразу положить сахар, и тогда овощ будет не только слаще, но еще и более ярким.
Лучше не варить, а запекать
И последнее, считается, что самые удачные салаты получаются из тех овощей, которые не варили, а запекали в духовке.
Для этого:
- корнеплоды заворачивают в фольгу (каждый по отдельности);
- отправляют в разогретую до 180-190 градусов духовку на 1 час.
Если нет фольги, то можно запекать овощи в рукаве.
Культура - 03 декабря 2022 25163Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Деньги на дорогую химию тратить не будете: унитаз засверкает новыми красками и чистотой
Простейший трюк для свежего туалета за копеечное средство, вся семья в восторге.
Об этой особенности незаменимого кухонного инструмента мало кто знает: лайфхак для настоящих хозяек
Вот зачем в разделочной доске эта дырка. Теперь можно не мучаться.
Для чего в стиралке сделано три отсека: мало кто понимает что и куда надо насыпать
В лотке стиральной машинки есть три отсека. Как их правильно использовать.
Касается всех, у кого есть холодильник. Пять новых плюсов
С помощью холодильника можно добиться удивительных и неочевидных результатов.
Зачем в унитаз заливать средство для мытья посуды и теплую воду: хитрость, которая пригодится
Средство для посуды может стать эффективным помощником в быту не только по прямому назначению.
Подсмотрел технологию у соседа: теперь выращиваю капусту только так, урожай впечатляет
Ни какой грязи во дворе, ни больной тебе спины! Всё очень компактно и практично..