Как правильно готовить макароны по-флотски. Эти 4 секрета знают лишь единицы
Макароны по-флотски приготовить проще простого. Но часто блюдо получается сухим и пресным на вкус. Чтобы оно всегда было идеальным, нужно знать несколько хитростей.
Нужно знать четыре секрета
Макароны по-флотски вкусное и быстрое блюдо, с приготовлением которых справится даже мало опытный кулинар.
Однако, у этого блюда, как и у любого другого, есть свои хитрости в приготовлении о которых известно далеко не всем.
Секрет первый
Чтобы отварное сухое мясо получилось более сочным, следует пассерованный лук прокрутить вместе с мясом через мясорубку.
Секрет второй
Если готовите блюдо из сырого фарша, то следует применить способ «двойного» приготовления мяса.
- Сначала фарш (или кусочки мяса) нужно обжарить до образования корочки в небольшом количестве масла на сковороде, но не пересушивать.
- После обжаренное мясо прокрутить через мясорубку и далее готовить по рецепту.
- Корочка, которая образуется в результате реакции Майяра, придает блюду потрясающий вкус и аромат.
Секрет третий
Макароны По-флотски получатся гораздо вкуснее, если готовить их на сливочном или топленом масле.
Причем масло обязательно добавлять и в отварные макаронные изделия -тогда на столе будет красивое, аппетитное блюдо, а не слипшийся комок из макарон.
Секрет четвертый
- Чтобы отварной фарш стал сочнее, можно в сковороду добавить немного бульона, в котором мясо варилось.
- Простую воду добавлять не стоит.
- Если фарш свежий, то бульон не нужен, так как при тепловой обработке выделится достаточно много мясного сока.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Эти сковородки продвинутые хозяйки давно выкинули: только место зря занимают. И вам незачем их хранить.
Бесполезные сковородки.
Как разогреть остывшее картофельное пюре, чтобы оно было как свежеприготовленное
Следуйте этим инструкциям, чтобы оно стало свежим и аппетитным.
Как попробовать на соль фарш на котлеты: так делают повара чтобы не подхватить заразу
Есть способы, как это сделать без вреда для здоровья.
Рецепт забытого салата времен СССР: им угощали только дорогих гостей — просто нарежьте и перемешайте
Неожиданное сочетание продуктов, которое подарит невероятный изысканный вкус.
Выращивание краснокочанной капусты. Один раз посадил и забыл, осенью с одной сотки собираю — 1000-1200 килограмм
Выращивание краснокочанной капусты — выбор места под посадку, технология посадки рассады, полив, подкормка и сбор урожая.
Как нужно варить яйца, чтобы они дольше хранились: не все хозяйки знают
Четыре важный совета, которые помогут при подготовке к празднику Пасхи.