Как правильно хранить открытое растительное масло: многие хозяйки даже не догадываются

Растительное масло не относится к скоропортящимся продуктам, потому его хранят в шкафчиках или кладовках и очень редко в холодильнике.

До того как будет откупорена бутылка, продукт можно оставить на год или больше. Но, как говорится, не без нюансов.

В остальных случаях эксперты рекомендуют быть более острожными и подходить к этому вопросу избирательно.

Многое зависит не только от вида масла (подсолнечное или оливковое), но также и от качества сырья, из которого оно сделано, а еще от содержания насыщенных жирных кислот.

Сколько хранить после вскрытия

Обычно производитель указывает всю необходимую информацию на этикетке, но обычно ее никто не читает.

А зря. Срок хранения отсчитывается от даты разлива продукта (также указывается производителем). В основном это 12 или 24 месяца.

Если срок хранения больше, то значит в составе этого масла полно синтетических антиокислителей.

Запомните:

• Нерафинированное подсолнечное масло хранится не больше 4 месяцев. Рафинированное дезодорированное до 6 месяцев.
• Если масло продается на разлив, то хранится оно максимум 1,5 месяца.

Как хранить открытое масло

Это должно быть темное помещение с температурой воздуха до 18 градусов Цельсия. Влажность воздуха 85 %.

Но специалисты советуют хранить откупоренное масло, обязательно закрыв пробкой, в холодильнике или хотя бы в шкафчике, подальше от солнечных лучей.

Культура - 10 февраля 2023 12801

Теги: Домашнее хозяйство, Продукты питания, Советы