Витаминный запас — как правильно заморозить клубнику

Летом, когда фруктов достаточно, стоит позаботиться о запасах на зиму. В сезон клубники не забудьте не только попробовать свежие ягоды, но и заморозить их, чтобы зимой наслаждаться клубничными начинками в тортах и ??пирогах.

Замороженная клубника сохраняет все свои полезные свойства, так что вы сможете получать витамины от ягод не только в июне, но и в течение всего года.

Как правильно замораживать клубнику

Перед тем как заморозить клубнику, следует промыть ее в холодной воде и обсушить. Также не забудьте очистить ягоды от хвостиков.

Клубнику можно замораживать целиком, или разрезать на кусочки, если она большая.

После этого выложите клубнику на поднос или кухонную доску и поставьте в морозилку на пару часов.

Это важный этап — только так ягоды при длительном хранении не слипнутся.

После того, как ягоды заморозятся, переложите их в пакет для заморозки.

Сожмите его, чтобы оттуда вышел весь лишний воздух и положите в морозилку.

Замороженную клубнику можно использовать для приготовления компотов, йогуртов, желе, пирогов.