В советское время хозяйки варенье варили почти без сахара: вот что наши бабушки добавляли к ягодам
В советское время варенье варили гораздо активнее, чем сейчас. Купить зимой свежие ягоды и фрукты было почти невозможно, поэтому джемы и повидло были очень популярны и варились практически в каждой семье.
Главный секрет вкусного варенья
Чтобы подчеркнуть вкус ягод и использовать меньше сахара, хозяйки в СССР прибегали к одной хитрости.
- В кастрюлю с плодами и сиропом добавляли необычный ингредиент — соду. Немного, примерно четверть чайной ложки на килограмм фруктов.
- Это позволяло убрать кислинку смородины, сливы или алычи, размягчить плотную кожуру яблок или цитрусовых.
- Да и хранилась такая консервация хорошо.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Не борщ и не солянка, новым хитом стал суп из СССР: в детстве его кто-то ненавидел, а кто-то обожал
Секрет густого бульона: как сварить идеальный рассольник и одна ошибка, которая все испортит
Заливаю крабовые палочки кипятком и получается настоящий деликатес за копейки. Повар из дорогого ресторана научил
Хочется чего-то вкусного, необычного, а кошелек намекает: «Потерпи до зарплаты»
Секрет котлет из СССР за 6 копеек, который не могли разгадать иностранцы: рецепт Микояна
Почему советские котлеты были такими вкусными: технология, которую забыли
«Перестала варить яйца — и теперь они всегда идеальные»: проверенный способ без трещин, серого желтка и без лишних нервов
Вот как это работает — и почему результат действительно как в ресторане
Роллы по-нашему, без риса и головной боли: как удивить гостей, имея в холодильнике почти ничего
Быстрые «роллы» из того, что было в доме: когда гости уже на пороге
Гречку так почему-то никто не готовит, а зря: получается в два раза вкуснее — очень просто и очень вкусно, делюсь неожиданным рецептом
Готовьтесь к тому, что у вас будут просить добавку!