Пельмени с деньгами, «лапша долголетия» и торт из риса. Что в Китае едят на Новый год
Специалисты в области китайской и классической медицины, рассказали, какие блюда есть на новогоднем столе китайцев.
По китайскому календарю Новый год наступит 10 февраля 2024 года — празднования продолжатся вплоть до 24 февраля. Естественно, по этому поводу китайские семьи будут накрывать на стол: среди блюд, которые принято подавать в новогоднюю пору, есть как стандартные, знакомые всему миру блюда, так и исключительно традиционная еда.
Новогодний торт в виде рисового пирога
На Новый год в Китае по старой традиции подают пельмени, цзяоцды, которые предварительно лепят всей семьей. Внутрь к мясному фаршу добавляют монетку — на удачу и благополучие. Также обязательно нужно приготовить рисовый пирог няньгао, дословно «новогодний торт», и длинную «лапшу долголетия».
Из горячих блюд на столах китайцев чаще встречаются рыба и курица. Рыба должна подаваться целиком, с хвостом и головой. Это символ начала и конца года. Чаще всего готовят леща, окуня, карася, карпа или сома.
«Рыба является основным продуктом празднования Нового года в Китае. По традиции её начинают есть в уходящем году, а заканчивают в наступившем — так считается, что изобилие переносится из этого года на следующий год», — рассказала китаевед Татьяна Макушенко.
Курицу тоже подают целой для обозначения «единения». Перед выпеканием птицу маринуют в смеси из соевого соуса и лука.
На праздники в Китае принято есть преимущественно теплые блюда, и не просто так. Даже овощи проходят термическую обработку, ведь это, как отмечают медики, снижает нагрузку на ЖКТ и облегчает переваривание пищи.
Новости в Мире - 11 декабря 2023
1517Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Китайцы выяснили — ешьте этот овощ и сахар сразу придет в норму, выровняется давление. Мы вроде как и знали о пользе, но пользовались не так
Ответ на все болячки оказался так прост. И вроде как мы его уже знали, но не совсем....
Китайские автомобили продолжают набирать популярность. Какие марки выбирают украинцы
Автомобили китайского происхождения охватили около 20% всего январского рынка легковых машин..
Это блюдо переворачивает представление о еде! Данная китайская закуска готовится за 5 секунд, и завоевала миллионы поклонников
Хитовый рецепт специально для года Дракона.
Китайцы изобрели ядерный реактор который можно положить в карман
Батарейку, которая будет работать как ядерный реактор изобрели в Китае.
Китайский Новый год и первое новолуние будут в один день: что это значит, грядут перемены?
Новолуние в январе 2023 совпадет с Китайским Новым годом, что изменится с началом китайского Нового года, символом которого считается Черный....
Черный Водяной Кролик засыпет деньгами: 5 простых правил чтобы обрести удачу и успех в 2023 году
Китайский Новый год уже на носу! Что он нам принесет.