Хватит жарить рыбу. Лучше приготовить ее полезно и вкусно по рецепту из Италии
Одной из самых недооцененных видов рыбы считается рыба хек. Дело в том, что не все готовы покупать эту рыбу на постоянной основе. В чем заключается неприязнь к этой рыбе у народа? Вероятно, многих смущает цена или стереотип о том, что хек варят лишь для кошек.
Очень полезное мясо
Однако, стоит заметить, что в данной рыбе находится много полезных микроэлементов и витаминов. Мясо хека содержит Омега-3 кислоты, в 100 граммах мяса имеется 18 грамм белка, что весьма много для рыбы.
В хеке есть и калий, и магний, и кальций. Эта рыба может принести много пользы человеку в качестве еды, но если просто пожарить хек на сковороде, многие полезные свойства его будут утрачены. Поэтому главное — правильно запечь рыбу и сохранить витамины с микроэлементами.
Ингредиенты.
- рыба хек — 2 шт.;
- сахар — ч.л.;
- соль — 1/2 ч.л.;
- куркума — ч. л.;
- паприка — ч.л.;
- оливковое масло — 30 мл;
- соевый соус — 50 мл;
- чеснок — 3 зубчика;
- сок лимона;
- сельдерей;
- лук — шт.;
- помидоры черри.
Способ приготовления.
- Очищаем рыбу от головы, жабр и плавников, нарезаем на крупные кусочки. Удаляем из рыбы внутренности и черную пленку, делаем снаружи небольшие ромбовидные надрезы.
- Высыпаем в миску соль, куркуму, паприку, вливаем оливковое масло, соевый соус и лимонный сок, перемешиваем. Пропускаем через пресс зубчики чеснока, добавляем в миску со специями.
- Кладем рыбу в целлофановый пакет, вливаем туда смесь специй и масла, герметично запечатываем и слегка трясем. Оставляем рыбу в пакете для маринования на 30 минут.
- Шинкуем сельдерей, выкладываем в форму для запекания. Кладем на подушку из сельдерея хек. Делаем на помидорках надрезы крестом, кладем между рыбными кусочками.
- Поливаем рыбу смесью для маринования. Запекаем хек при 180 градусах 30 минут под пергаментом.
- Подавать хек можно с рисом, заранее отварным. Получается отменная вкусная и сочная рыба с овощами.
Культура - 12 декабря 2023 4252
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Без духовки и сковородки! Как приготовить лимонный чизкейк из простейших продуктов за 15 минут.
Готовь хоть каждый день! Чизкейк без выпечки. Простой рецепт вкусного десерта.
Купите обычную минералку и ваши отбивные никогда не будут сухими. В чем секрет этого рецепта отбивных?
Отбивные по этому рецепту получаются всегда сочные и нежные!.
Колбасу больше не покупаю! Тот самый рецепт домашней колбасы на запах которой сбегаются соседи
Необыкновенно вкусная и сочная домашняя колбаса, которую легко приготовить дома!.
Вот что можно сделать с крашенными яйцами после Пасхи: результат приятно удивит
Давайте рассмотрим несколько увлекательных и вкусных способов использования пасхальных яиц, чтобы превратить их в настоящие кулинарные шедевры..
Невозможно устоять перед ним. Вафельный торт в совершенно в новом исполнении!
Старый добрый рецепт с улучшенными компонентами. Ностальгический вкус детства..
Уникальный рецепт «супа долголетия» — кто его ест, доживает до 90 лет и больше
Рецепт с острова Сицилия, итальянцы называют его минестроне.