Старинные польские традиции стола в Сочельник

Белая скатерть с сеном под ней, 12 постных блюд на столе — эти и другие рождественские традиции до сих пор присутствуют в польских домах. Этнограф Эльжбета Осиньска-Касса из Национального института сельской культуры и наследия сказала, что в старину в комнате, где встречали канун Рождества, нужно было положить разные символические элементы.

«Под столом клали железные инструменты, принесенные с утра хозяином дома, потому что эти железные инструменты гарантировали успех в следующем году. В некоторых регионах Польши даже ножки стола скреплялись железной цепью», - пояснила эксперт.

«Чтобы гарантировать успех и урожай в следующем году, на полу расстилали солому, а в четырех углах комнаты клали снопы сена. На рождественском столе ставили постные блюда, а рыбу в крестьянских домах ели редко. Она подавалась, в основном, в богатых дворах. «Тогда это были в основном грибы, капуста с грибами, хлеб, который пекли специально к Сочельнику», — сказала Эльжбета Осиньская-Касса.

После приготовлений к торжественному ужину и семейного похода на полуночное богослужение в первый день Рождества наступал отдых. Его проводили дома, в кругу близких, за накрытым столом. В этот день нельзя было готовить и убирать, иногда на кухне даже не разжигали огонь.

Большинство из этих старинных традиций сохранились в Польше по сей день, особенно в сельской местности.