На что стоит обратить внимание при покупке авокадо?

Как определить спелость авокадо:

1. Форма. Фрукт должен быть похожим на грушу длиной до 25 см.
2. Масса. Она должна быть не слишком большой, до 300 г. Самое вкусное авокадо — маленькое, весом до 200 г. В нем много полезных витаминов, а мякоть по вкусу более насыщенная.
3. Цвет. Зрелые плоды должны быть немного темными (большинство сортов). Кожура у спелого плода зеленого цвета. Мякоть нежного зеленого цвета, а возле косточки переходит в желтый оттенок. У свежего авокадо крупная толстокорая косточка.
4. На плоде должна оставаться вмятина от пальца. Надави им на авокадо и проверь, спелое оно или нет. Если вмятины нет, значит авокадо еще не зрелое. Для того чтобы дозреть, ему нужно полежать еще два — три дня.
5. Если после нажатия на фрукт его кожура не выравнивается, то он перезревший. Есть такое авокадо нужно в тот же день. Если этого не сделать, то авокадо сгниет уже на следующие сутки.
6. Плодоножка. Незрелые фрукты имеют светлую плодоножку. Она немного влажная и крепко держится. Авокадо считается перезревшим, когда плодоножка высохла и стала темной. Чтобы выбрать идеальный вариант, снова надави на фрукт. Если из него выходит сок — он созрел.
7. Если ты встряхиваешь авокадо, то фрукт должен издавать постукивание. Это значит, что косточка легко отделяется от мякоти.