Раз, два, три и селедка почищена: Почистить рыбку легко и просто, главное все делать по порядку

Для того, чтобы процесс чистки селедки был комфортным, возьмите пластиковую разделочную доску — лучше использовать именно ее, так как деревянная сильнее впитывает запахи, а отмыть ее потом сложнее. Также убедитесь в том, что у вас есть достаточно острый нож, бумажные полотенца и пинцет.

Приступим:

1. промойте рыбу под проточной водой;
2. удалите голову и внутренности, снова промойте тушку;
3. сделайте надрез и извлеките плавник;
4. подденьте шкурку в месте надреза и стяните ее с рыбы;
5. возьмите селедку за хвост одной рукой, а второй отделите филе от ребер;
6. держа позвоночник двумя пальцами, снова отделите остатки филе и достаньте хребет.

В конце вам останется только достать пинцетом все мелкие косточки, еще раз «пройтись» ножом по реберной части, чтобы удалить черную пленку, и нарезать филе сельди удобным для вас образом.