Рецепт для тех, кому надоело есть обычную квашенную капусту. Предлагаем капусту по-корейски. Совершенно новый вкус
![Рецепт для тех, кому надоело есть обычную квашенную капусту. Предлагаем капусту по-корейски. Совершенно новый вкус](https://cxid.info/upload/670x/1712868551.jpg)
Капуста получается хрустящая, остренькая и пикантная на вкус
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 1 средний кочан
- Морковь — 2-3 шт.
- Болгарский перец — 2-3 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Петрушка (или кинза) — пучок
- Сахарный песок — 2 ст. л.
- Уксус столовый (9%) — 1,5 ст. л.
- Черный молотый перец — 1/2 ч. л.
- Чили молотый — 1/2 ч. л.
- Кориандр молотый — 1 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Растительное масло — 250 мл
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт.
Способ приготовления:
- Белокочанную капусту нашинкуйте средней соломкой (крупнее, чем на квашеную), а затем немного помните руками (но без фанатизма!).
- Морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови или нарежьте очень тонкой соломкой.
- Болгарский перец очистите от семян и перегородок, а затем нарежьте брусочками, петрушку измельчите (можно заменить кинзой).
- Выложите все нарезанные овощи в довольно большую емкость, чтобы было удобно перемешивать.
- Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте к овощам, посолите по вкусу, добавьте сахарный песок черный перец, чили, кориандр и все тщательно перемешайте руками.
- В 100 мл воды разведите уксус, влейте в капусту и снова все перемешайте.
- В глубокую сковороду с толстым дном налейте растительное масло и поставьте на плиту разогреваться.
- Очистите репчатый лук, нарежьте его на произвольные, довольно крупные кусочки, выложите в растительное масло и обжарьте до золотистого цвета. Шумовкой или столовой ложкой достаньте обжаренный лук — он отдал свой аромат маслу и больше нам не понадобится.
- Раскаленным маслом залейте капусту с овощами, быстро перемешайте, переложите в контейнер с плотной крышкой и уберите в холодильник на сутки.
- Готовую капусту перемешайте и подавайте к столу.
![](https://cxid.info/upload/news/2024/апрель/%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0%20%D0%BF%D0%BE%20%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8.webp)
Если вы любите более острые закуски, то добавьте больше перца чили.
Культура - 12 апреля 2024![](https://cxid.info/images/eye.png)
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
![Салат Кабачковый украсит любое застолье: готовится 20 минут, гости будут умолять дать рецепт](https://cxid.info/upload/300x/1720774841.jpg)
Салат Кабачковый украсит любое застолье: готовится 20 минут, гости будут умолять дать рецепт
Отличное, вкусное, лёгкое и сезонное блюдо..
![Невероятный по вкусу, но простой по изготовлению салат из свеклы с хреном: его острота смягчается сметаной](https://cxid.info/upload/300x/1719661270.jpg)
Невероятный по вкусу, но простой по изготовлению салат из свеклы с хреном: его острота смягчается сметаной
Свекольный салат с хреном: максимально простой, острый и полезный.
![Салат с консервированным горошком, который поможет похудеть. Надолго создает чувство сытости](https://cxid.info/upload/300x/1718196078.jpg)
Салат с консервированным горошком, который поможет похудеть. Надолго создает чувство сытости
Зеленый горошек — подходящий продукт для тех, кто бережет фигуру..
![Салат «Принц» — ингредиентов мало, все доступные: гости съедят все до последнего кусочка](https://cxid.info/upload/300x/1718006834.jpg)
Салат «Принц» — ингредиентов мало, все доступные: гости съедят все до последнего кусочка
Раньше, во времена СССР, этот салат называли «Охотничий», рецепт был найден в старой бабушкиной тетради..
![Супер-закуска для пикника: вкусный маринованный салат из помидоров всего за 30 минут](https://cxid.info/upload/300x/1717057526.jpg)
Супер-закуска для пикника: вкусный маринованный салат из помидоров всего за 30 минут
Такую закуску можно сделать за полчаса. Помидоры получаются пикантными и вкусными.
![Эти продукты сложно сочетать в салате, но в СССР так делали все — нарежьте и перемешайте](https://cxid.info/upload/300x/1715511679.jpg)
Эти продукты сложно сочетать в салате, но в СССР так делали все — нарежьте и перемешайте
Этим салатом угощали только самых дорогих гостей.