Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Рецепт для тех, кому надоело есть обычную квашенную капусту. Предлагаем капусту по-корейски. Совершенно новый вкус

Рецепт для тех, кому надоело есть обычную квашенную капусту. Предлагаем капусту по-корейски. Совершенно новый вкус

Капуста получается хрустящая, остренькая и пикантная на вкус

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 средний кочан
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Болгарский перец — 2-3 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Петрушка (или кинза) — пучок
  • Сахарный песок — 2 ст. л.
  • Уксус столовый (9%) — 1,5 ст. л.
  • Черный молотый перец — 1/2 ч. л.
  • Чили молотый — 1/2 ч. л.
  • Кориандр молотый — 1 ст. л.
  • Вода — 100 мл
  • Растительное масло — 250 мл
  • Соль — по вкусу
  • Лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Белокочанную капусту нашинкуйте средней соломкой (крупнее, чем на квашеную), а затем немного помните руками (но без фанатизма!).
  2. Морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови или нарежьте очень тонкой соломкой.
  3. Болгарский перец очистите от семян и перегородок, а затем нарежьте брусочками, петрушку измельчите (можно заменить кинзой).
  4. Выложите все нарезанные овощи в довольно большую емкость, чтобы было удобно перемешивать.
  5. Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте к овощам, посолите по вкусу, добавьте сахарный песок черный перец, чили, кориандр и все тщательно перемешайте руками.
  6. В 100 мл воды разведите уксус, влейте в капусту и снова все перемешайте.
  7. В глубокую сковороду с толстым дном налейте растительное масло и поставьте на плиту разогреваться.
  8. Очистите репчатый лук, нарежьте его на произвольные, довольно крупные кусочки, выложите в растительное масло и обжарьте до золотистого цвета. Шумовкой или столовой ложкой достаньте обжаренный лук — он отдал свой аромат маслу и больше нам не понадобится.
  9. Раскаленным маслом залейте капусту с овощами, быстро перемешайте, переложите в контейнер с плотной крышкой и уберите в холодильник на сутки.
  10. Готовую капусту перемешайте и подавайте к столу.

Если вы любите более острые закуски, то добавьте больше перца чили.

Культура - 12 апреля 2024 5295

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Эти продукты сложно сочетать в салате, но в СССР так делали все — нарежьте и перемешайте

Эти продукты сложно сочетать в салате, но в СССР так делали все — нарежьте и перемешайте

Этим салатом угощали только самых дорогих гостей.

Банка тунца и одно яйцо: как приготовить вкусный салат из простых продуктов

Банка тунца и одно яйцо: как приготовить вкусный салат из простых продуктов

Идеальная закуска для ужина. Простой, но вкусный и полезный салат.

Салат с творогом, крабовыми палочками и помидорами: делается все просто, но есть небольшие нюансы

Салат с творогом, крабовыми палочками и помидорами: делается все просто, но есть небольшие нюансы

Этот салат удивляет своим вкусом с таким сочетанием трёх ингредиентов.

Рецепт — отпад: салат «Хрумка» к любому столу

Рецепт — отпад: салат «Хрумка» к любому столу

Смешиваем пекинку с этими продуктами и подаём к столу.

Берем свёклу и смешиваем с этим фруктом и получаем обалденный салат — необычное сочетание вкусов

Берем свёклу и смешиваем с этим фруктом и получаем обалденный салат — необычное сочетание вкусов

Такого в ресторанах не подадут.

Хочешь — ложкой, хочешь — на хлеб: легендарная универсальная закуска «Белочка»

Хочешь — ложкой, хочешь — на хлеб: легендарная универсальная закуска «Белочка»

Великолепная закуска на праздник и ежедневно. Закуска получается сытной и несколько пикантной.