Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

В Украине ожидается резкий рост цены на хлеб. Названы основные причины подорожания необходимого продукты

В Украине ожидается резкий рост цены на хлеб. Названы основные причины подорожания необходимого продукты

В хлебопекарской отрасли назревает масштабный кризис из-за отключений электроэнергии, дефицита сырья и нехватки кадров. Все это уже привело к росту себестоимости выпечки хлеба. Однако это лишь начало, затраты вырастут еще больше. В такой ситуации хлебопекари будут вынуждены прибегнуть к поэтапному повышению цены на хлеб.

На сегодня большинству предприятий хлебной отрасли присвоен статус критической инфраструктуры. Поэтому им не должны отключать электроэнергию. Однако на самом деле это не так. Многим предприятиям электроснабжение отключают наряду со всеми остальными. Причем нередко это происходит без предупреждения, что наиболее губительно для производства хлеба.

«Хлебная отрасль потребляет не так много электроэнергии, однако аварийные отключения, отключения вне графика приводят к производству бракованной продукции, выходу из строя оборудования. Не все заводы имеют возможность работать на генераторах. А те, которые имеют, должны быть предупреждены, чтобы планово переключить производство на аварийную работу на 2-3 часа, не более», - заявил президент «Всеукраинской ассоциации пекарей» , директор ООО «Киев Хлеб» Юрий Дученко.

Из-за непрогнозируемых отключений света и неожиданных включений многие предприятий хлебной отрасли уже потеряли дорогостоящее оборудование. И далеко не у всех есть средства приобрести новое. При этом отключение электроэнергии прерывает весь производственный цикл выпечки хлеба. И если свет отключают на 2 часа, то график выпуска хлеба смещается на целых 8 часов.

К тому же, переход на генераторы влечет за собой существенное удорожание стоимости выпечки. Так, если при выпечке хлеба от электросети в его себестоимости электроэнергия составляет около 50 копеек, то при выпечке на генераторе стоимость электроэнергии возрастает втрое, до 1,50 гривны.

Предприятиям отрасли срочно нужна грамотная система бронирования работников
Еще одна проблема, которая уже нанесла ощутимый удар по отрасли — мобилизация работников. Многие предприятия уже лишились большой части персонала, и были вынуждены из-за этого изменить графики работы, а также сократить объемы и ассортимент продукции.

Усложняет работу хлебопекарей также отсутствие зерна второго и третьего классов. Юрий Дученко считает, что в ситуацию должно вмешаться профильное министерство. Возможно, под эгидой Минагрополитики нужно провести совместную встречу агропроизводителей, экспортеров и хлебопекарей, на которой должны договориться об ограничениях на экспорт продовольственного зерна.

Новости Украины - 09 июня 2024 1683

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Хлеб и другие продукты вырастут цене — что в Украине подорожает больше всего

Хлеб и другие продукты вырастут цене — что в Украине подорожает больше всего

Повышение стоимости хлеба, что станет очередным ударом по кошелькам.

Увидев ценник можно стать заикой: в Украине резко подорожал самый главный продукт

Увидев ценник можно стать заикой: в Украине резко подорожал самый главный продукт

Магазины обновили цены, на сколько подорожал самый востребованный продукт.

Что происходит в марте с ценами на хлеб, муку и макароны в украинских супермаркетах. Стоимость социальных продуктов в первые дни весны изменилась

Что происходит в марте с ценами на хлеб, муку и макароны в украинских супермаркетах. Стоимость социальных продуктов в первые дни весны изменилась

Хлеб, мука, макароны: как изменились цены на социальные продукты в марте.

В украинских супермаркетах неожиданно изменили цены на хлеб, муку и макароны.

В украинских супермаркетах неожиданно изменили цены на хлеб, муку и макароны.

В Украине в январе взлетели цены на муку, макароны и хлеб.

Цены на хлеб, колбасу и сало изменились в конце ноября в украинских супермаркетах.

Цены на хлеб, колбасу и сало изменились в конце ноября в украинских супермаркетах.

В Украине изменилась стоимость важных продуктов питания.

Есть и хорошие новости. Какие продукты в супермаркетах стали дешевле

Есть и хорошие новости. Какие продукты в супермаркетах стали дешевле

В октябре на значительную часть продуктов питания цены снизились..