Чтобы огурцы не горчили, важно не упустить время для проведения этой процедуры.

Выращивание огурцов — дело, с которым справится даже начинающий огородник. Но иногда после сбора урожая можно столкнуться с разочарованием — плоды выросли хоть и крепкие, ровные и упругие, но горчат. Почему так происходит, и можно ли это предугадать и принять необходимые меры для предотвращения появления горьких плодов?

Важный момент

• Огурцы содержат ценный элемент — кукурбитацин, обладающий противоопухолевым действием. Когда его концентрация в плодах сильно повышается — огурцы начинают горчить.
• Чаще всего это происходит при резкой смене температур, длительном похолодании, поливе холодной водой, неравномерном поливе. То есть всегда связано с экстремальными ситуациями.
• Старайтесь их избегать, и когда растения попадают в такие условия, давайте подкормку кальциевой и калийной селитрами. Усиливайте собственную иммунную систему растений, опрыскивая их «Эпином-экстра», «Новосилом» или гомеопатическим препаратом «Аурум-С».
• Надо сказать, что сейчас одно из направлений селекции огурца создание гибридов и сортов без горечи. Это, конечно, хорошо, но кукурбитацин — очень важное достоинство огурцов.