Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Эти соленые огурцы закрываю по 30 банок — и все равно не хватает на зиму: получаются хрустящими, плотными и вкусными — весь секрет в этом ингредиенте

Эти соленые огурцы закрываю по 30 банок — и все равно не хватает на зиму: получаются хрустящими, плотными и вкусными — весь секрет в этом ингредиенте

Хозяйкам рассказали, что необходимо добавить в рассол, чтобы соленые огурцы получились вкусными, хрустящими и плотными. Раскрыт секрет бывалых кулинаров.

По словам повара-технолога Анжелики Плехановой, создать идеальный рассол для огурцов помогут сахар и дубовый лист. Именно эти два ингредиента сделают соленые огурцы очень вкусными, крепкими и хрустящими.

Ингредиенты


Для заготовки вкусных соленых огурцов потребуется:

  • Огурцы — 1,5 килограмма;
  • вода — 1 литр;
  • соль — 50 граммов;
  • сахар — 30 граммов;
  • лист черной смородины — 2 шт.;
  • зонтики укропа — 2 шт.;
  • душистый перец — 2 горошины;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • дубовый лист — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика.

Способ приготовления

  1. В первую очередь на дно банки следует уложить листья смородины, дуба, душистый перец, зубчики чеснока, зонтики укропа и лавровый лист.
  2. Затем в отдельную емкость залить воду, всыпать соль, сахар и перемешать.
  3. После нужно плотно уложить в банку огурцы и залить их получившимся рассолом, не доливая до края банки 1 сантиметр.
  4. На следующем этапе банки важно накрыть крышками, но не закатывать, а оставить на кухне на 2-3 дня. Начнется процесс молочнокислого брожения.
  5. Необходимо поставить банки с огурцами на тарелки, так как из них будет слегка вытекать перебродивший рассол. Признаком его созревания является появление белой пены на поверхности.
  6. Затем следует законсервировать соленые огурцы, процедив рассол и слив его в кастрюлю. Специи больше не потребуются: их можно отправить в компостную кучу или выбросить.
  7. Огурцы разложить по стерилизованным банкам и залить кипящим рассолом в два приема, давая ему остыть.
  8. На третий раз банки необходимо закатать стерильными крышками, перевернуть и закрыть одеялом.
  9. После остывания убрать их в темное прохладное место на хранение.

Культура - 11 июля 2024 54833

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Важное обращение ПриватБанка к клиентам: что изменилось в правилах выдачи карточек для ВПЛ

Важное обращение ПриватБанка к клиентам: что изменилось в правилах выдачи карточек для ВПЛ

Обновление касается количества карт, которые может оформить клиент ПриватБанка.

Только два раза сходить в «АТБ» за продуктами. На что хватает минимальной пенсии украинского пенсионера

Только два раза сходить в «АТБ» за продуктами. На что хватает минимальной пенсии украинского пенсионера

Адвокат провела социальный эксперимент.

Клиенты ПриватБанка получат почти по 7 тысяч гривен. Владельцы карт и не только

Клиенты ПриватБанка получат почти по 7 тысяч гривен. Владельцы карт и не только

Приватбанк приступил к выплате помощи для ВПЛ.

Карта какого банка у вас есть? Проверьте, можете получить в супермаркетах АТБ скидку до 50%

Карта какого банка у вас есть? Проверьте, можете получить в супермаркетах АТБ скидку до 50%

АТБ снизила цены на продукты для покупателей, у которых есть банковская карта одного из 4-х банков.

Какие яйца никогда нельзя покупать в супермаркетах. Об этом мало кто знает

Какие яйца никогда нельзя покупать в супермаркетах. Об этом мало кто знает

На что в первую очередь нужно обращать внимание при покупке яиц.

Акция от ПриватБанка: двойная денежная помощь для ВПЛ, получите 2200 гривен дополнительно

Акция от ПриватБанка: двойная денежная помощь для ВПЛ, получите 2200 гривен дополнительно

Акция продлится с 17 марта 2023 года до 17 сентября 2023 года.