Кабачки снова на арене: увидела рецепт в старом журнале — лучше любой икры. Закрыла с десяток банок — дома уже просят открыть попробовать
![Кабачки снова на арене: увидела рецепт в старом журнале — лучше любой икры. Закрыла с десяток банок — дома уже просят открыть попробовать](https://cxid.info/upload/670x/1720814582.jpg)
Я свой сезон заготовок на зиму начала с этого нового «старого» рецепта. Смотрела в книге рецептов мамы и вот, попалась вырезка из старого журнала. Эта закрутка никого не оставит равнодушным... Мои начали подъедать сразу, уже ноют — просят открыть попробовать.
В интернете прочитала что «кабачки — это полезный продукт, который врачи советуют включать в рацион ежедневно. Взрослый здоровый человек может употребить предельно допустимую порцию в размере 400-500 граммов». Мои только сегодня съели по килограмму. Поэтому пускай вам все помогут нарезать и гоните их из кухни
Проще некуда. Главное соблюсти пропорции
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кабачки — 3 кг;
- горький перец — 1 шт;
- морковь — 3 кг;
- чеснок — 100 г;
- соль — 2 ст.л.
- уксус 9%-ный — 1 стакан;
- растительное масло — 1 стакан;
- сахар — 1 стакан.
Начинаем с заготовок
Тут процесс всегда предельно простой. Здесь я привлекаю семейство:
- Банки и крышки промываем и стерилизуем.
- Моем и чистим кабачки, нарезаем их ломтиками или тонкими кружочками. Далее прокручиваем чеснок и морковь через мясорубку.
Готовим чудо-маринад
- Вливаем масло в просторный таз, после этого засыпаем сахар и соль. Варим на среднем огне, доводим до кипения.
- Складываем в тару прокрученную морковь и чеснок, варим около 5 минут.
- Выкладываем в маринад кабачки, с момента закипания варим примерно 25 минут на медленном огне. В конце варки добавляем девятипроцентный уксус.
- Полученную массу раскладываем в горячие стерилизованные банки, закатываем крышками. После этого переворачиваем и ставим под плед, пока не остынут.
- Данное количество ингредиентов рассчитано на 3 литра законсервированных нежных кабачков.
![](https://cxid.info/images/eye.png)
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
![Десерт без муки, яиц и выпечки. Так нежно и вкусно: два ингредиента, два движения и готово!](https://cxid.info/upload/300x/1721085043.jpg)
Десерт без муки, яиц и выпечки. Так нежно и вкусно: два ингредиента, два движения и готово!
Съедаем по две-три порции. Приловчилась — делаю каждый день.
![Даже тем, кому творог отвратителен: эти бабушкины пышки будут залетать. Лучшая альтернатива маминым сырникам](https://cxid.info/upload/300x/1721079311.jpg)
Даже тем, кому творог отвратителен: эти бабушкины пышки будут залетать. Лучшая альтернатива маминым сырникам
Простевший рецепт из творога. Вся семья будет в восторге.
![Салат — отпад! И сытно, и свежо, и легко — настоящее летнее угощение](https://cxid.info/upload/300x/1720996648.jpg)
Салат — отпад! И сытно, и свежо, и легко — настоящее летнее угощение
Недавно нашла рецепт в интернете — сейчас только его и готовлю. В жару на обед.
![Теперь салаты только этим и заправляю: соус — супер. О масле и майонезе забудете](https://cxid.info/upload/300x/1720984820.jpg)
Теперь салаты только этим и заправляю: соус — супер. О масле и майонезе забудете
И салат заправить, и мясо немного подмариновать. Удивительный рецепт.
![Компот — это пережитки прошлого: летом варю только этот освежающий напиток. Нужны лимон и мята](https://cxid.info/upload/300x/1720891728.jpg)
Компот — это пережитки прошлого: летом варю только этот освежающий напиток. Нужны лимон и мята
Приятный летний напиток станет любимым у всей семьи.
![Лучше средства от жары не найти: домашние заставляют готовить каждый день — лучше мороженого](https://cxid.info/upload/300x/1720818655.jpg)
Лучше средства от жары не найти: домашние заставляют готовить каждый день — лучше мороженого
Использую свежие ягоды — вкуснятина! Чтобы вас вдохновить — сразу три рецепта.