Лучше средства от жары не найти: домашние заставляют готовить каждый день — лучше мороженого

Разгар лета — самое время для приготовления фруктового льда. Для этого имеются все необходимые фрукты и ягоды. Также это прекрасный способ быстро охладиться.

В летний зной нет лучшего варианта для охлаждения, чем фруктовый лед. Приготовить его самостоятельно труда не составит, и поверьте, такой вариант — гораздо лучше и вкуснее магазинного. Сегодня предлагаем три лучших рецепта фруктового льда.

Клубничный лед на палочке

• клубника — 700 гр;
• сахар — 3 ст. л;
• вода — 150 мл.

1. Промываем хорошенько ягоды, удаляем чашелистики и даем время воде стечь, после этого пересыпаем клубнику сахаром и оставляем, чтобы пустила сок.
2. Затем поместить клубнику в блендер, залить перекипяченной остывшей водой и перебейте на пюре.
3. Пропустим получившуюся клубничную массу через мелкое сито, чтобы избавиться от мякоти. Попробуйте клубничный сок на вкус и в случае необходимости добавьте еще сахара. Здесь все зависит от ягод и ваших предпочтений
4. Разлейте сок по специальным формам и отправьте в морозилку до полного застывания. В качестве форм можете использовать квадратные коробочки из-под йогурта.
5. Теперь ставим формы в морозилку где-то на час, после чего достаньте и вставьте в сок палочки. Отправляем дозамораживаться.

Фруктовый лед с голубикой и йогуртом

• голубика — 5 чашек;

• натуральный йогурт — 8 ст. л.

1. Голубику перебейте в блендере в пюре и смешайте с йогуртом.
2. Полученную смесь разлейте по формочкам и отправьте в морозилку на четыре часа, при этом первые два часа нужно перемешивать смесь каждые 30 минут — не ленитесь! Это очень важно.
3. Перед подачей украсьте фруктовый лед свежими ягодами и листиками мяты.

Вишневый фруктовый лед

• вишневый сок — 750 мл;

• вода — 250 мл;

• сахар — 1,5 стакана

Приготовление:

1. В кастрюлю налейте воду и насыпьте сахар.
2. Варите сироп в течение 1-2 минуты до полного растворения сахара.
3. Оставьте сироп немного остыть до комнатной температуры, после чего введите в него вишневый сок.
4. Перемешайте жидкость, разлейте ее по формам и отправьте в морозилку.

Культура - 13 июля 2024 1659

Теги: Вкусно, Жара. жаркая погода, Мороженое, Рецепт