Быстрый мясной пирог от шеф-повара: вместо теста — готовый лаваш
![Быстрый мясной пирог от шеф-повара: вместо теста — готовый лаваш](https://cxid.info/upload/670x/1721927367.jpg)
Этот рецепт я подсмотрела у именитого шеф-повара. Как оказалось и у них в быту высокой кухни бывают ленивые рецепты. Вот делюсь: лавашный пирог с мясом и сыром. Такая радость не возиться с тестом в жару летом.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш — 1 шт.
- Фарш смесь из свинины и говядины — 500 г
- Соль, перец — по вкусу
- Свежий тимьян, кориандр, зира (что имеется в наличии) — по вкусу
- Сливки 33% — 300 мл
- Яйца — 2 шт.
- Замороженный резаный шпинат — 250 г (можно заменить на любую любимую зелень по вашему вкусу)
- Чеснок — 2 зубчика
- Твердый дешевый сыр или что-то похожее на соленую брынзу — 250 г
Приготовление мясного пирога из лаваша
-
Подготовка фарша: В миске приправьте свино-говяжий фарш солью, перцем, кориандром и щепоткой зиры. Тщательно перемешайте.
-
Приготовление соуса: В чашу блендера влейте сливки, добавьте соленую брынзу и яйца. Взбейте до однородной массы.
-
Соус с добавками: Перелейте соус в большую миску. Вмешайте нарезанный шпинат, натертый сыр и измельченный чеснок. Соус должен быть густым.
-
Формирование основы: Возьмите форму для запекания и выложите армянский лаваш, закрепив его по стенкам. Если края лаваша свисают, не переживайте — их можно будет подрезать позже.
-
Делаем рулетики: Нарежьте оставшийся лаваш на широкие полоски. Распределите фарш по длине каждой полоски и сверните их в рулеты. Выложите рулетики по кругу на дно формы, формируя бортики.
-
Собираем пирог: Подрежьте лишние края лаваша и подогните их внутрь формы. Сверху выложите листья шпината и залейте приготовленным сырным соусом.
-
Запекание: Поставьте пирог в духовку, разогретую до 200 °C, и выпекайте 30-35 минут. После запекания дайте пирогу «отдохнуть» 10-15 минут, чтобы соус загустел и не растекался.
Наслаждайтесь ароматным и сытным пирогом, который станет прекрасным дополнением к вашему столу!
Культура - Сегодня, 07:00![](https://cxid.info/images/eye.png)
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
![На ревность итальянцам: пицца в кружке — 5 минут в микроволновке и готово](https://cxid.info/upload/300x/1721751046.jpg)
На ревность итальянцам: пицца в кружке — 5 минут в микроволновке и готово
Забавный и легчайший в выполнении рецепт.
![Взяла пару синеньких и сделала закуску-гарнир на все лето: семья просит и на зиму закрыть](https://cxid.info/upload/300x/1721677878.jpg)
Взяла пару синеньких и сделала закуску-гарнир на все лето: семья просит и на зиму закрыть
Два ингредиента, почти каша из топора: экономия сил, времени и денег.
![Легче и сытнее завтрака не придумать: летняя лепешка из цуккини](https://cxid.info/upload/300x/1721596431.jpg)
Легче и сытнее завтрака не придумать: летняя лепешка из цуккини
5 минут и готово! На сковороде проще простого.
![Салат с черствым хлебом: думала полный бред — а оказалось спасением в жару. Лучше нашего «помидоры-огурцы»](https://cxid.info/upload/300x/1721589144.jpg)
Салат с черствым хлебом: думала полный бред — а оказалось спасением в жару. Лучше нашего «помидоры-огурцы»
Хлеб засох, продукты без холодильника долго не лежат — а здесь все так вкусно утилизировала.
![Закатываю огурчики — идеально на салаты зимой: оливье и винегрет только со своими маринованными](https://cxid.info/upload/300x/1721486312.jpg)
Закатываю огурчики — идеально на салаты зимой: оливье и винегрет только со своими маринованными
Идеальный вкус для оливье и винегрета. О магазинных огурцах забудете..
![Подружка из Испании прислала: Альмойшавена с яблоками — такого простого и вкусного заварного теста еще не пробовали](https://cxid.info/upload/300x/1721402806.jpg)
Подружка из Испании прислала: Альмойшавена с яблоками — такого простого и вкусного заварного теста еще не пробовали
Заварная лепешка готовится легко и быстро. У нас дома уже стала традицией.