Простейшая намазка: паштет из жареных баклажанов с творогом. Так синенькие вы еще точно не готовили — хит летнего меню
![Простейшая намазка: паштет из жареных баклажанов с творогом. Так синенькие вы еще точно не готовили — хит летнего меню](https://cxid.info/upload/670x/1722776417.jpg)
В жаркие летние дни так хочется чего-то легкого и вкусного, особенно для перекусов и воскресных завтраков. Мы нашли идеальное решение — простой и вкусный паштет из баклажанов, болгарского перца и творога. Эта закуска идеально подойдет к хлебу или гренкам, а также станет отличным вариантом для пикника или дачного отдыха. Вот как легко его приготовить.
Летний лайфхак: легкий паштет из баклажанов и творога
Ингредиенты, которые нам понадобятся. Смотрите, как всега по собственному усмотрению. Что-то можно заменить, что-то убрать
- Баклажаны — 400 г
- Болгарский перец — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Творог 0% - 120 г
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Петрушка — 4 веточки
- Зира — щепотка
Процесс приготовления
- Подготовка ингредиентов. Вымойте овощи и обсушите их. Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук мелким кубиком, болгарский перец — крупными кусочками.
- Обжарка. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте лук до золотистого цвета, около 3-4 минут. Добавьте нарезанный перец и готовьте еще 3 минуты на среднем огне.
- Добавление баклажанов. Нарежьте баклажаны крупными кубиками, добавьте в сковороду вместе с раздавленным чесноком. Обжаривайте 1-2 минуты, пока баклажаны не впитают масло. Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Приправление.** Посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарезанную петрушку и зиру. Перемешайте и готовьте еще минуту. Оставьте овощи остывать.
- Пюрирование. Переложите остывшие овощи в блендер, добавьте творог. Измельчите до однородного состояния, оставляя небольшие кусочки для текстуры. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соли или перца. Охладите паштет в холодильнике — в холодном виде он становится еще вкуснее.
- Подача. Разложите паштет по порциям и подавайте с хлебными палочками или гренками.
Эта легкая и в то же время очень питательная закуска из баклажанов станет настоящим хитом вашего летнего меню. Приятного аппетита!
![](https://cxid.info/images/eye.png)
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
![Прямо тают во рту: рецепт нежных котлет из кабачков](https://cxid.info/upload/300x/1725063596.jpg)
Прямо тают во рту: рецепт нежных котлет из кабачков
Никакой жарки. Все очень легко и полезно.
![Лучший десерт: «ленивый Наполеон» без выпечки](https://cxid.info/upload/300x/1725057830.jpg)
Лучший десерт: «ленивый Наполеон» без выпечки
Любимый торт можно приготовить без духовки.
![Сочнейшая закуска из кабачков и мяса: Бризоль — вкуснейшие рулетики](https://cxid.info/upload/300x/1724944389.jpg)
Сочнейшая закуска из кабачков и мяса: Бризоль — вкуснейшие рулетики
Готовлю на завтрак, так как много времени приготовление не отнимает.
![Кабачковая пицца: на зависть итальянцам. Что-то совершенно новое](https://cxid.info/upload/300x/1724715146.jpg)
Кабачковая пицца: на зависть итальянцам. Что-то совершенно новое
Не только новенькое, но и очень вкусненькое. У нас это и на обед, и на полдник, и на ужин.
![Кабачки не надоедают: бюджетно, быстро, а главное вкусно: эти рулетики станут украшением стола](https://cxid.info/upload/300x/1724623298.jpg)
Кабачки не надоедают: бюджетно, быстро, а главное вкусно: эти рулетики станут украшением стола
Поднадоели кабачки за лето? — Не беда, мы нашли отличный рецепт для разнообразия.
![Закрываем болгарские перцы на зиму с медом: такого вы еще не пробовали](https://cxid.info/upload/300x/1724540287.jpg)
Закрываем болгарские перцы на зиму с медом: такого вы еще не пробовали
Перцы получаются еще слаже — блюдо на все случаи жизни! Идеально к любому столу.