СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Маринованные кабачки за 20 минут: Вкусно, быстро и не надоедают!

Кабачки — это универсальный овощ, который можно приготовить разными способами. Этот рецепт маринованных кабачков особенно прост и быстр в исполнении, но результат вас приятно удивит! За 20 минут вы получите ароматную закуску, которая станет отличной альтернативой огурцам.

Ингредиенты

Кабачки — 450 г
Лук репчатый — 50 г (1 шт.)
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка и укроп — по пучку
Соль — неполная столовая ложка
Сахар или сахарозаменитель — по вкусу

Специи:

Кориандр — 0,5 ч. л.
Перец горошком — 5-7 шт.
Душистый перец — 5-7 шт.
Семена горчицы — 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Подготовка кабачков:
- Вымойте кабачки и нарежьте их тонкими кружочками или полукольцами (по желанию).

2. Подготовка лука и чеснока:
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Чеснок очистите и мелко порежьте или натрите на терке.

3. Подготовка зелени:
- Петрушку и укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.

4. Приготовление маринада:
- В миске смешайте соль, сахар или сахарозаменитель, кориандр, перец горошком, душистый перец и семена горчицы.

5. Сборка:
- В глубокую миску положите нарезанные кабачки, лук, чеснок и зелень.
- Добавьте специи и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

6. Маринование:
- Оставьте кабачки при комнатной температуре на 20 минут, периодически помешивая. За это время они пропитаются ароматами специй и зелени.

7. Подача:
- После маринования кабачки можно подавать как закуску или гарнир. Они прекрасно дополнят любые блюда и понравятся всем!

Этот рецепт прост и не требует много времени, а результат порадует своим вкусом и ароматом. Приятного аппетита!