Прямо тают во рту: рецепт нежных котлет из кабачков
![Прямо тают во рту: рецепт нежных котлет из кабачков](https://cxid.info/upload/670x/1725063596.jpg)
Особое место среди овощей, которые созревают в августе, занимает кабачок. Его можно и жарить, и тушить, и варить. Делать запеканки или же добавлять сырым в салат.
Нежнейшие котлеты из кабачков и куриного фарша
Этим рецептом поделились знакомые, которые сидят на жесткой диете из-за проблем с желудочно-кишечным трактом. Котлеты с кабачками получаются нежные, тают во рту.
Ингредиенты и приготовление
Берем готовый куриный фарш или делаем сами из куриной грудки — на сковородку полкило. Небольшой молодой кабачок (до 20 сантиметров) моем и, отрезав хвостики, прямо с кожицей перетираем на крупной терке.
- Соединяем фарш и кабачок. Добавляем соль по вкусу. Можно поперчить. Я еще добавляю протертую луковицу, но это необязательно.
- Смазываем сковороду или протвень подсолнечным маслом. Выкладываем котлетки, сформированные ложкой (как горки). И ставим в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
- Если кабачок большой, то его можно потушить в жаровне или глубокой сковороде. Я обычно нарезаю кольцами, но можно и лодочками. Серединочку удаляю ножом под углом, чтобы получилась форма воронки (узкое донышко).
- Рис, отваренный до полуготовности, смешиваю с фаршем и луком. Такую начинку кладу в кольца из кабачка.
- Делаю овощную подушку: лук, помидоры, морковь. На дне жаровни перемешиваю с растительным маслом. Выкладываю кольца. Солю и добавляю воду, чтобы кабачки были наполовину скрыты (можно сделать два слоя кабачков, тогда нижний окажется полностью в воде). Закрыть крышкой.
- Затем поставить в духовку на час-полтора при температуре 180-200 градусов. Готово! Приятного аппетита!
![](https://cxid.info/images/eye.png)
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
![Лучший десерт: «ленивый Наполеон» без выпечки](https://cxid.info/upload/300x/1725057830.jpg)
Лучший десерт: «ленивый Наполеон» без выпечки
Любимый торт можно приготовить без духовки.
![Соседи узнали об этом рецепте: огурцов на закрыть не останется — едим всем поселком](https://cxid.info/upload/300x/1724969573.jpg)
Соседи узнали об этом рецепте: огурцов на закрыть не останется — едим всем поселком
Приготовленные в японском стиле, такие огурцы очень хороши сами по себе или как дополнение вашей трапезы.
![Как варить варенье из вишни: рецепт и все тонкости вкусной заготовки — побалуйте себя зимой](https://cxid.info/upload/300x/1724960853.jpg)
Как варить варенье из вишни: рецепт и все тонкости вкусной заготовки — побалуйте себя зимой
Ароматное и такое вкусное, что за уши не оттянешь.
![Революция на кухне: как сварить свеклу за 15 минут и приготовить борщ от которого все сойдут с ума](https://cxid.info/upload/300x/1724950777.jpg)
Революция на кухне: как сварить свеклу за 15 минут и приготовить борщ от которого все сойдут с ума
Как сварить свеклу для борща за считанные минуты: секрет кулинарного гуру.
![Сочнейшая закуска из кабачков и мяса: Бризоль — вкуснейшие рулетики](https://cxid.info/upload/300x/1724944389.jpg)
Сочнейшая закуска из кабачков и мяса: Бризоль — вкуснейшие рулетики
Готовлю на завтрак, так как много времени приготовление не отнимает.
![Кабачковая пицца: на зависть итальянцам. Что-то совершенно новое](https://cxid.info/upload/300x/1724715146.jpg)
Кабачковая пицца: на зависть итальянцам. Что-то совершенно новое
Не только новенькое, но и очень вкусненькое. У нас это и на обед, и на полдник, и на ужин.