Итальянцы убеждены, что это приносит несчастье: чего никогда нельзя делать с макаронами
![Итальянцы убеждены, что это приносит несчастье: чего никогда нельзя делать с макаронами](https://cxid.info/upload/670x/1725177737.jpg)
Почему на самом деле не стоит ломать их, по крайней мере, перед итальянцами и почему итальянцы так ревностно относятся к целостности спагетти.
Есть несколько причин, почему в итальянской кухне считается табу ломать спагетти перед приготовлением.
Почему нельзя ломать спагетти:
- В Италии спагетти — это не просто макароны, а символ долголетия и изобилия. Их подают целиком, чтобы подчеркнуть красоту блюда и уважение к традициям.
- Длинные спагетти идеально подходят для намотки на вилку вместе с соусом. Короткие кусочки менее удобны в пище и могут распадаться, а также на них «цепляется» меньше соуса.
- Некоторые повара утверждают, что ломаные спагетти быстрее перевариваются и теряют свою текстуру.
Мифы и предрассудки
Существует также несколько распространенных мифов о том, почему нельзя ломать спагетти. Некоторые считают, что ломать спагетти перед варкой или резать их ножом после — это к несчастью. Хотя это считается плохим тоном, нет ни одного закона, запрещающего это делать. Однако при итальянцах лучше не ломать спагетти — в сети полно видео того, как они реагируют.
Единственное исключение
Единственный случай, когда итальянские повара могут согласиться на ломку спагетти — это использование их в супах или густых соусах, таких как минестроне или паста е фаджиоли. Однако и здесь есть споры, поскольку традиционно для таких блюд используют короткие виды пасты и ничего ломать не нужно.
Культура - Сегодня, 11:30![](https://cxid.info/images/eye.png)
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
![Тучи комаров сегодня — хорошее знамение: каким будет урожай и чего точно стоит не делать 27 июня](https://cxid.info/upload/300x/1719441088.jpg)
Тучи комаров сегодня — хорошее знамение: каким будет урожай и чего точно стоит не делать 27 июня
Приметы и запреты 27 июня 2024 года.
![Каких снов нужно бояться: где запоминать до мелочей, а где — пустая страшилка](https://cxid.info/upload/300x/1716843487.jpg)
Каких снов нужно бояться: где запоминать до мелочей, а где — пустая страшилка
Есть такие сны, которых стоит бояться, а есть те которые остаются пустой страшилкой.
![Почему дома нельзя свистеть? — Дело здесь совсем не в деньгах](https://cxid.info/upload/300x/1714597003.jpg)
Почему дома нельзя свистеть? — Дело здесь совсем не в деньгах
«Не свисти! Денег... ».
![Народные приметы и запреты на Марьин день 2024: что нельзя делать 14 апреля](https://cxid.info/upload/300x/1713019983.jpg)
Народные приметы и запреты на Марьин день 2024: что нельзя делать 14 апреля
В народном календаре 14 апреля называют «Марьин день», узнайте что можно, а чего нельзя в этот день.
![Если вдруг сломалась расческа: что это значит и как отвести беду](https://cxid.info/upload/300x/1708340760.jpg)
Если вдруг сломалась расческа: что это значит и как отвести беду
Учимся читать знаки и берем ситуацию под контроль.
![Не трогайте паука: почему убийство этих существ может принести вам несчастье](https://cxid.info/upload/300x/1707731054.jpg)
Не трогайте паука: почему убийство этих существ может принести вам несчастье
Разгадываем тайны народных поверий.