Рецепт легчайшей закуски из кабачков по-корейски: на зиму закрыла банок 20
Так, определимся сразу. Данный рецепт к Корее не имеет никакого отношения. Вернее как, имеет, его в Корею с собой привезла Светлана. Три года семья ее мужа в Пусане стоит с банками у входа в ожидании вкусности. А она и рада — балует их, закрывает каждую зиму по 20 банок. Кабачки на зиму по-корейски — это легкая и не слишком острая закуска. В салате содержится классический набор специй, которые придают ему запоминающийся вкус и аромат. Уговорила Свету поделиться своим секретным рецептом приготовления кабачков по-корейски.
По ингредиентам все предельно просто. Главное это соотношение — собрать правильно вкус
Для приготовления вам понадобятся:
- кабачки — 1,5 кг;
- морковь — 500 г;
- сладкий перец красный — 400 г;
- чеснок — 50 г;
- свежие листья базилика — 30 г;
- кориандр молотый — 1 ст. л.;
- паприка сладкая — 1 ст. л.;
- красный перец чили молотый — 1 ч. л.;
- соль — 1 ст. л.;
- сахар — 4 ст. л.;
- уксус 9-процентный — 4 ст. л.;
- растительное масло — 80 мл.
Готовим вместе со Светой в Пусане
- Натрите на терке кабачки, морковь, нарежьте соломкой сладкий перец. Чеснок и базилик измельчите. Затем смешайте овощи с солью, красным перцем чили, сахаром. Добавьте уксус, сладкую паприку, растительное масло. Перемешайте. Оставьте на 1 час при комнатной температуре.
- Разложите овощи в чистые банки. Прикройте стерилизованными крышками.
- На дно кастрюли положите полотенце или салфетку из ткани. Установите банки в кастрюлю. Налейте воду до горлышка банок. Стерилизовать нужно в течение 20 минут. Затем достаньте банки и плотно закрутите крышки.
- Переверните банки, укутайте теплым одеялом. Оставьте закатки до полного остывания.
Хранить эту вкусность надо в прохладном месте. Храните, открывайте и получайте удовольствие!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
«Горячий обед-минутка»: невероятно быстро готовится — всего за 13 минут
Как приготовить Горячий обед-минутка с кабачками и куриным филе, подробный рецепт в этом материале.
Быстрый бутерброд на завтрак: приготовите пока чайник закипает
Рецепт бутерброда на скорую руку, отличный мгновенный перекус на завтрак..
Готовлю этот торт из кабачков: может показаться безумием — но крем изумительный, во время застолья всегда съедают первым
Рецепт очень прост, и главное — что захотела, то и добавила.
Быстрый и питательный рецепт на обед: Рагу с куриными сердечками и кабачками
Близкие съедят всё до последней крошки, а папа и дедушка попросят добавки.
Попробовала этот салат в Чехии: волшебный рецепт — так сытно и легко. Прямо палочка-выручалочка
Проще и сытнее решение для легкого обеда или перекуса не существует.
Яблочный рулет обрадует в сентябре всю семью и гостей: тесто из трех ингредиентов — на все про все 30 минут
Вкуснее и быстрее чем шарлотка: все поразятся вашей изобретательности.