Рецепт легчайшей закуски из кабачков по-корейски: на зиму закрыла банок 20
![Рецепт легчайшей закуски из кабачков по-корейски: на зиму закрыла банок 20](https://cxid.info/upload/670x/1726006712.jpg)
Так, определимся сразу. Данный рецепт к Корее не имеет никакого отношения. Вернее как, имеет, его в Корею с собой привезла Светлана. Три года семья ее мужа в Пусане стоит с банками у входа в ожидании вкусности. А она и рада — балует их, закрывает каждую зиму по 20 банок. Кабачки на зиму по-корейски — это легкая и не слишком острая закуска. В салате содержится классический набор специй, которые придают ему запоминающийся вкус и аромат. Уговорила Свету поделиться своим секретным рецептом приготовления кабачков по-корейски.
По ингредиентам все предельно просто. Главное это соотношение — собрать правильно вкус
Для приготовления вам понадобятся:
- кабачки — 1,5 кг;
- морковь — 500 г;
- сладкий перец красный — 400 г;
- чеснок — 50 г;
- свежие листья базилика — 30 г;
- кориандр молотый — 1 ст. л.;
- паприка сладкая — 1 ст. л.;
- красный перец чили молотый — 1 ч. л.;
- соль — 1 ст. л.;
- сахар — 4 ст. л.;
- уксус 9-процентный — 4 ст. л.;
- растительное масло — 80 мл.
Готовим вместе со Светой в Пусане
- Натрите на терке кабачки, морковь, нарежьте соломкой сладкий перец. Чеснок и базилик измельчите. Затем смешайте овощи с солью, красным перцем чили, сахаром. Добавьте уксус, сладкую паприку, растительное масло. Перемешайте. Оставьте на 1 час при комнатной температуре.
- Разложите овощи в чистые банки. Прикройте стерилизованными крышками.
- На дно кастрюли положите полотенце или салфетку из ткани. Установите банки в кастрюлю. Налейте воду до горлышка банок. Стерилизовать нужно в течение 20 минут. Затем достаньте банки и плотно закрутите крышки.
- Переверните банки, укутайте теплым одеялом. Оставьте закатки до полного остывания.
Хранить эту вкусность надо в прохладном месте. Храните, открывайте и получайте удовольствие!
![](https://cxid.info/images/eye.png)
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
![Домашняя выпечка для всей семьи: Рецепт сливочного нежного торта прямо из Италии](https://cxid.info/upload/300x/1726006061.jpg)
Домашняя выпечка для всей семьи: Рецепт сливочного нежного торта прямо из Италии
Если этот рецепт вас не покорит... Всю Италию покорил и вас покорит!.
![Вот так рецепт: эта замазка из кабачка лучше любого авокадо. Стоит копейки и готовится мгновенно](https://cxid.info/upload/300x/1725881284.jpg)
Вот так рецепт: эта замазка из кабачка лучше любого авокадо. Стоит копейки и готовится мгновенно
Кабачковая намазка — это вкусный и сытный завтрак, отлична закуска и прекрасный здоровый перекус.
![Вот это лакомство: домашняя халва за 15 минут — простейший рецепт](https://cxid.info/upload/300x/1725828633.jpg)
Вот это лакомство: домашняя халва за 15 минут — простейший рецепт
Всего четыре ингредиента и 15 минут времени: домашние и друзья все ахнули.
![Еще не успели посеять после томатов, тогда урожая можете не ждать](https://cxid.info/upload/300x/1726010996.jpg)
Еще не успели посеять после томатов, тогда урожая можете не ждать
Что срочно надо высадить на их месте.
![Ставим на паузу кабачок: эти рулетики с сыром — отличная замена. Закуска к любому столу](https://cxid.info/upload/300x/1725751362.jpg)
Ставим на паузу кабачок: эти рулетики с сыром — отличная замена. Закуска к любому столу
Готовятся быстро, отлично сочетаются с любыми блюдами.
![Вот это закуска! То ли пирожки, то ли бутерброды. Одно ясно — со стола сметают во мгновение ока. И кабачки опять пристроила](https://cxid.info/upload/300x/1725659764.jpg)
Вот это закуска! То ли пирожки, то ли бутерброды. Одно ясно — со стола сметают во мгновение ока. И кабачки опять пристроила
Удачная находка соседки повара! И на завтрак, и на обед, и на ужин.