Вкрутую, всмятку, в мешочек: как и сколько варить яйца. Чтобы всё получилось нужно всего одно приспособление
Что может быть проще, чем сварить яйца. Но, зачастую, при необходимости получить нужную степень готовности желтка, у многих хозяек возникают проблемы. То недоварили, то переварили. Как без проблем получить вареное яйцо нужной консистенции, рассказываем в этой статье.
Секреты варки яиц
1. Яйцо всмятку
- 2 минуты в кипятке: желток и белок остаются жидкими
- 3 минуты: желток остается жидким, а белок становится почти твердым
2. Яйцо в мешочек
Яйцо в мешочек имеет твердый белок и жидкий в середине желток. Время варки зависит от температуры воды:
- 4 минуты: если вы начинаете варить яйца в холодной воде и ждете ее закипания
- 5-6 минут: если опускаете яйца сразу в кипящую воду
3. Яйцо вкрутую
Яйцо вкрутую — это твердый желток и белок. Время варки зависит от температуры воды:
- 8-10 минут: если вы начинаете варить яйца в холодной воде и ждете ее закипания, то нужно варить примерно 8-10 минут в зависимости от размера яиц
- 10-12 минут: если опускаете яйца сразу в кипящую воду
Чтобы проверить, хорошо ли сварено яйцо, попробуйте его раскрутить. Если оно вращается равномерно, значит, оно сварилось вкрутую. Если яйцо качается во время вращения, значит, оно еще сырое.
Как правильно варить яйца:
- Налейте воду в кастрюлю так, чтобы она полностью покрывала яйца;
- Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы избежать трещин в скорлупе;
- Аккуратно положите яйца в кипящую воду с помощью ложки или шумовки. Варите от 2 до 15 минут в зависимости от желаемой консистенции;
- Достаньте яйца из воды и переложите их в емкость с холодной водой или поставьте миску под проточную воду из крана;
- Дайте яйцам остыть примерно 10 минут, чем лучше они остынут, тем легче будет снять скорлупу;
- Очистите яйца, промойте их под водой, чтобы удалить остатки скорлупы, и обсушите полотенцем.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!Домашняя колбаса в бутылке — натуральные продукты, быстрое приготовление и очень вкусно
Она в сотни раз полезнее покупной и не будет содержать вредных веществ.
Как избавить лук от горечи: три кулинарные хитрости для хозяек
Многим не нравится характерный запах, который выделяет лук.
Чтобы правильно сварить яйца нужно взять иголку или канцелярскую кнопку. Шеф-повар раскрыл профессиональный секрет
Молоток не пригодится.
Одна минута — и пленка сама слезет с печени: хитрый кулинарный лайфхак
Как легко и быстро избавиться от пленки на печени. С этим трюком печень будет гораздо вкуснее.
Лучше с макарошками или с пюрешкой. Рецепт из СССР. Простые продукты, а вкуснее, чем в ресторане
Чтобы таяло во рту, нужно это уметь.
Неправильно посолил и испортил всю «закатку» на зиму. Четыре правила без которых нельзя
Как правильно выбрать соль для консервации.