Пеку кексы из картофеля и кабачков: Соседки крутили у виска, а потом как попробовали...

Всем знакомые кабачок и цуккини хотя и происходят из одного семейства (являются разновидностями тыквы), однако имеют отличия, прежде всего, в калорийности.

Кабачки оказывают положительное влияние на здоровье и помогают организму бороться с инфекциями.

Калорийность цуккини составляет 16 килокалорий на 100 грамм, а кабачка — 23 килокалории.Кроме того, в цуккини больше витамина С. А еще цуккини содержит меньше воды, поэтому больше подходит людям с заболеваниями почек.

Из этих овощей можно приготовить нескончаемое количество полезных и вкусных блюд.

Кексы с картофелем, кабачком и сыром

• Картофель — 1 штука (большая),
• яйцо — 1 штука,
• кабачок — 50 граммов,
• твердый сыр — 50 граммов,
• соль, чеснок — по вкусу.

Простейший рецепт

1. Картошку сварить, остудить. Натереть картофель на большой терке, а кабачок и творог натереть на терке меньшего размера.
2. В миску положить натертые картофель, творог, кабачок, добавить к ним яйцо, соль, чеснок. Всё хорошо перемешать.
3. Формы для кексов (если нет, подойдет любая форма для запекания) смазать растительным маслом.
4. Запечь в разогретой духовке при 200 градусах до готовности.