Срок хранения лука зависит от цвета его шелухи. Почему лук портится и как его сохранить — советы эксперта

Мало вырастить и собрать урожай репчатого лука, его надо еще сохранить. Как и любой другой овощ, лук имеет привычку быстро портится. Но этого можно избежать, если придерживаться трёх главных правил, о которых рассказал овощевод Сергей Коноплев из Черниговской области в интервью газете Земля моя кормилица

Как отмечает специалист с 50-летним опытом, если уборка была произведена по правилам, а в хранилище обеспечены оптимальные условия, луковицы могут лежать несколько месяцев. Дольше всего он пролежит поздний лук, без потери качества он может сохраниться до апреля-мая.

«О том, насколько хорошо будут храниться луковицы, можно судить по цвету шелухи. Лёжкость сортов с жёлтой наружной чешуёй выше, чем у красного и белого лука», — поделился секретом опытный овощевод.

Начать портиться урожай может по многим причинам. Эксперт обращает особое внимание на три очень важных, по его мнению, аспекта.

Механические повреждения

Выкапывать и транспортировать репчатый лук нужно предельно аккуратно. Нельзя бросать его в ящики или постукивать луковицами друг от друга, отряхивая с них землю.

Малейшее механическое повреждение приводит к тому, что сочные ткани начинают подгнивать. В хранилище подпорченные экземпляры быстро заразят соседние, что приведет к потере большой доли урожая.

Температурный режим

Лучше всего сохранять лук при температуре от минус трех до нуля градусов. Сухие кроющие чешуйки защищают луковицы от промерзания, в то же время низкая температура препятствует развитию гнили. Чуть хуже лук хранится при небольшой плюсовой температуре.

А вот если он лежит в теплом и влажном месте, то быстро начнет прорастать и может загнить. Очень сильного переохлаждения тоже нельзя допускать. Если луковицы промерзнут, а затем оттают, это приведет к их порче.

Неправильный выбор сорта

Для длительного хранения не стоит оставлять ранние сорта, так как у них невысокая лёжкость. Какие бы усилия по сбережению урожая не предпринимали, продукция в этом случае все равно начнет портиться спустя 1-2 месяца после закладки в хранилище.

Небольшой совет:

Для длительного хранения оставляйте такие сорта лука:

• Острые — Стригуновский, Геркулес, Сквирский, Центурион, Альфа и Золотистый.
• Полуострые — Глобус, Элан, Каратальский, Бонус Ф1, Супра, Красный Лук, Ред Барон и Кармен.