В Украине остановили работу уже 40 предприятий молочной отрасли

   За последние полгода в Украине приостановили работу 40 из 300 предприятий молочной отрасли, а тысячи сотрудников были уволены. Финансовый кризис сказывается на спросе на некоторые виды десертов и йогуртов. В связи с этим часть премиальных продуктов вскоре и вовсе будет снята с производства, говорят участники рынка, передают «Подробности».

   «С лета наша компания сократила около 700 сотрудников. Сейчас работают только три из восьми наших предприятий», – сообщил гендиректор «Западной молочной группы» Сергей Швец. По его словам, дальнейшая судьба неработающих предприятий не определена. «Они могут быть проданы, если найдется покупатель», – сказал Швец. Несколько лучше обстоит ситуация на предприятиях крупнейшей в стране компании по производству сыра «Милкиленд» – из почти двух десятков предприятий остановлены только два, однако общая численность сотрудников была уменьшена почти на тысячу человек.

   Ситуация усугубляется дефицитом сырья. В 2008 году объем его производства упал на 4,1%, до 11,8 миллиона литров. В результате в конце прошлого года в некоторых регионах закупочные цены на молоко выросли в среднем на 5-10%, говорят участники рынка. Это произошло в основном в регионах, где работают крупные производители сыра, имеющие разрешение на его поставки в Российскую Федерацию – из-за падения курса гривны по отношению к доллару в ноябре-декабре прошлого года было очень выгодно поставлять сыр в Россию, так как российский рубль девальвировался медленнее, чем гривна. По данным участников рынка, в декабре от продажи сыра в РФ можно было выручить в среднем на 10% больше, чем от его реализации на внутреннем рынке.

   По словам директора по маркетингу «Юнимилк-Украина» Максима Кучко, чтобы сохранить свои рыночные позиции, в ближайшие три-четыре месяца молокопереработчикам необходимо реструктурировать ассортимент: увеличить производство традиционных продуктов (питьевого молока, творога, сметаны) и уменьшить объемы производства продуктов премиальной группы – молочных десертов, йогуртов. «Мы отказались от выпуска некоторых позиций десертной группы под торговой маркой «Гурманика», – сообщил гендиректор «Западной молочной группы».

   «Кроме того, вследствие дефицита молока переработчики, скорее всего, увеличат объем производства продуктов из сухого молока, которое они в долгосрочной перспективе могут начать импортировать», – уверен Василий Винтоняк. По данным ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса», за 11 месяцев 2008 года из 94,5 тысячи тонн произведенного в Украине сухого молока было экспортировано только 41,3 тысячи тонн.