Луганский гастроэнтеролог рассказала, как «бороться» с фаст-фудом

Современный ритм жизни требует от нас максимальной скорости. Многие луганчане привыкли перекусывать на ходу, а дети обожают Макдональдс и подобные ему кафе быстрого питания. Такой рацион наносит непоправимый вред здоровью. О вреде фаст-фуда в ходе онлайн-конференции на Схid.info рассказала врач-гастроэнтеролог Ксения Сулима.

«Фаст-фуд - это определенный вид пищи, приготовленный быстрым способом. Впервые это понятие было введено в 1820 году, когда русские казаки, приехав во Францию, кричали официантам "быстро-быстро". Отсюда пошло понятие "бистро" и соответственно фаст-фуд. К пище фаст-фуда можно отнести все виды бутербродов, картофель-фри, чипсы, сухарики, пирожные, куры-гриль и т.д. Чаще всего фаст-фуд  готовят из продуктов длительного хранения, а они не могут быть полноценным источником белков, жиров и углеводов, которым является пища, приготовленная непосредственно перед употреблением. Известен случай, когда в США 20-тилетний юноша умер от острой сердечной недостаточности, которая была связана с постоянным употреблением фаст-фуда на протяжении длительного времени», - сообщила врач.

Ксения Сулима рекомендует луганчанам насколько возможно, исключить из рациона фаст-фуд. Если же человек знает, что точно будет употреблять подобные продукты, то во время еды должен принять ферментные препараты, которые частично снимут нагрузку на ЖКТ и будут способствовать утилизации токсических веществ. Эксперт посоветовала после фаст-фуда «разгружать» организм, включая в меню легкие салаты, молочнокислые продукты, отварную рыбу, нежирные сорта мяса.

Е.С.