Вегетарианство не может быть постоянным. – Луганский гастроэнтеролог Ксения Сулима

В Луганске на данный момент нет официального общества вегетарианцев. На формирование таких взглядов влияют как религиозные взгляды, так и личные убеждения – таковы результаты опроса Cxid.info.

Многие вегетарианцы состоят в разнообразных религиозных организациях, например, в Луганском центре Международного общества сознания Кришны и буддистском центре школы Карма Кагью. Сейчас в любом кафе и ресторане города предлагают большой выбор вегетарианских блюд.

Надежда, студентка. «Я вегетарианка уже 2 года. Не ем мясо ради сохранения собственного здоровья, к тому же, не считаю это естественным, потому что человек - не хищник. Я не способна убить животное, а поедание полуфабрикатов, где мясо не похоже на мясо, сосиски или колбасы, например, считаю лицемерием. Так же, как и женщин в мехах, лопающих шашлык, но не способных увидеть, как страдал этот зверёк. Животные рождены, чтобы жить, а не стать нашей пищей. Никогда не испытывала особой тяги к мясу, но устой воспитания вынуждал меня его поглощать. Мне  хочется верить, что моё вегетарианство помогает не только мне быть здоровой, но и спасёт сотни жизней братьев наших меньших.

Александр, программист: «Я не ем мясо уже около семи лет. Вегетарианство улучшает пищеварение и самочувствие. К тому же, представители некоторых религий верят, что существует перерождение, и человек в следующей жизни может быть кем угодно, в том числе животным. Есть мясо – это фактически убийство».

Настолько ли полезно вегетарианство, луганский врач-гастроэнтеролог Ксения Сулима прокомментировала в интервью корреспонденту Cxid.info.

«Питание – это сложный, многокомпонентный процесс, который связан с физиологической потребностью человеческого организма в питательных веществах. Поэтому питание должно быть сбалансированным и состоять из необходимых здоровому организму веществ растительного и животного происхождения. Вегетарианство – это вид потребления питательных веществ исключительно растительного происхождения, и только здоровый организм может компенсировать недостаток животного белка. Мясо уникально по своему составу. Аминокислоты, из которых состоят белки животного происхождения, незаменимы для человеческого организма и должны поступать извне. Они становятся строительным материалом для клетки прежде всего иммунной системы. Растительные белки также содержат аминокислоты, однако их состав существенно отличается от животных, и они никогда не будут той необходимой цепочкой, нужной человеку для здоровой жизни. Особенно это касается растущего, нездорового или пожилого организма. Вегетарианство может занимать в жизни человека определенный промежуток времени, но никогда не быть постоянным. Можно в течение нескольких дней, максимум недель не употреблять мясо, устраивать так называемую разгрузку организма. Но после этого нужно восполнять потребности своего организма, употребляя тщательно отобранные мясные продукты», - сообщила врач.

Справка:

1 октября отмечается Всемирный день вегетарианства.

Е.С.