Луганчане могут вылечить горло и повысить гемоглобин гранатовым салатом. – Рецепт

Осенью многие луганчане страдают перепадами артериального давления, снижением иммунитета и простудными заболеваниями. Все эти недуги сможет побороть гранат, богатый витаминами. Употреблять его можно как в чистом виде, так и в различных десертах и салатах. «Витаминный» салат приготовить несложно.

Вам понадобится: 2 картофелины, 2 моркови, 100-150 г отварного мяса, 1 свекла, 1/2 стакана грецких орехов, 1-2 граната, майонез.

Картофель, морковь и свеклу нужно отварить, очистить и натереть на тёрке. Орехи измельчить и перемешать со свеклой. Продукты уложить на плоское блюдо в следующей последовательности: слой отварного картофеля, затем моркови, далее слой мелко нарезанного куриного (или любого другого) мяса, слой орехово-свекольной массы, последний слой состоит из зёрен граната. Каждый слой, кроме верхнего, промазать майонезом.

Салат следует приготовить за 2-3 часа до подачи на стол, чтобы он успел хорошо пропитаться.

Справка: Гранат - один из самых древних плодов, известных человеку. Это  кисло-сладкий плод, на самом деле являющийся ягодой. В одном гранате содержится 400-700 съедобных семян. Кора и корни гранатового дерева обладают лекарственными свойствами, из листьев заваривают целебный чай, плоды вкусны и питательны. Сок гранатовых зерен необычайно богат аскорбиновой кислотой, другими фруктовыми кислотами, сахарами и танинами.

При покупке гранатов следует выбирать большие, блестящие плоды, тяжелые для своего размера. Они не должны иметь повреждения и быть коричневыми на конце.

Екатерина Кудряшова