Как луганчанам сделать праздничный новогодний «букет»?

Чтобы заслужить расположение хозяина 2011 года – кролика (кота), его нужно встретить с праздничным столом, в который должны обязательно попасть закуски. Несколько вкусных и быстрых по приготовлению рецептов подробнее в материале Сxid.info.

Для приготовления сырной закуски вам понадобится: твердый соленый сыр - 300 г, мед - 200 г, панировочные сухари, соль, растительное масло.

Сначала сыр нужно натереть на мелкой терке и смешать с медом. Затем сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях. Сверху присыпать солью. Жарить на раскаленном растительном масле до золотистой корочки. Подавать можно как в горячем виде вместо гарнира, так и в холодном - как закуску.

Чтобы приготовить закуску-рулет понадобится: 300 г «плавящегося» сыра (только не берите плавленый), вяленая вишня - 50 г, курага - 50 г, орехи грецкие - 50 г.

Сыр нужно расплавить в микроволновой печи. Или другой вариант: положить кусок сыра в рукав для запекания и опустить в горячую воду на 15 минут. Затем выложить мягкий сыр на пищевую пленку, слегка его раскатать. На сыр равномерно разложить сухофрукты и орехи, скатать в тонкий рулет. Слегка примять, чтобы слои схватились.

Завернуть в пищевую пленку, потом в фольгу и поставить в холодильник, хотя бы на пару часов, а еще лучше на ночь.

Новогодний стол не обойдется без праздничного «букета». Для его приготовления вам понадобится: селедка - 1 шт., свежий огурец -1 шт., морковь отварная - 1 шт., свекла вареная - 1 шт., вареный картофель - 2 шт., сыр 100 г, майонез, зелень для украшения . Для блинчиков: 1 яйцо, молоко 1/3 cтакана, мука 1 ст.ложка, соль.

Селедку и огурец мелко порезать, морковь, картофель, свеклу и сыр натереть на терке, смешать все с майонезом. Испечь 2 блина.

Намазать их готовой массой, затем свернуть блины и нарезать небольшими кусочками. В центр устанавливаете кусочки повыше, а к краям пониже. В конце посыпать все кусочки зеленью.

Екатерина Кудряшова

А что на Новый год обычно готовите Вы?