Луганский профессор учит готовить картошку

Мы продолжаем серию материалов, в которых луганчане рассказывают о своих фирменных любимых блюдах. Сегодня рецептом приготовления картошки с корреспондентом Сxid.info поделился академик НАНУ, профессор кафедры медицинской биологии, паразитологии, генетики и ботаники ЛГМУ Богдан Романюк.

«Я очень люблю картошку в сметане. Такое блюдо на востоке нашей страны готовят редко. Его рецепт я привез с собой из западной Украины. Для приготовления этого блюда  понадобится: картошка, яйца, сметана, приправы, зелень. Заранее нужно сварить яйца и картошку. Затем нарезать их пластинками и выложить слоями в кастрюле: слой картошки, слой яиц, посыпать приправами. Затем все это нужно полить сметаной и поставить кастрюлю в духовку или на небольшой огонь. Через 30 минут картошка готова. Ее нужно аккуратно выложить на тарелку и посыпать зеленью. Можно кушать», - рассказал профессор.

Утверждение диетологов, что продукты с высоким содержанием углеводов не совместимы с желанием похудеть, оказалось верным не для всех продуктов питания. Уже сейчас специалисты говорят, что от картошки вес никак не увеличивается, а наоборот, теряется. Небольшое исследование отечественных ученых показало, что употреблявшие в пищу картошку люди вдвое дольше не чувствовали голода по сравнению с питавшимися другими, более бедными на углеводы продукты.

Екатерина Кудряшова