Жаркое с грибами от луганского мастера эстрадного танца Марии Гуковой

Мы продолжаем серию материалов, в которых луганчане рассказывают о своих фирменных кулинарных блюдах. Сегодня коронный рецепт грибного жаркого корреспонденту Сxid.info рассказала участница народного ансамбля современного эстрадного танца «Paradise» Мария Гукова.

«Для приготовления этого блюда вам понадобятся: шампиньоны - 8-10 шт., картофель - 2-3 шт., морковь - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, сметана, паприка, соль, перец, сыр.
Для  начала у грибов удалить ножки, нарезать в произвольной форме. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Морковь очистить и тоже нарезать ломтиками. Чеснок очистить, не разрезать. Все перемешать, сбрызнув растительным маслом и чуть-чуть уксусом, посолив и поперчив. Поверх натереть сыр.
Запекать в духовке при 180 градусах до готовности. Подавать со сметаной, посыпав паприкой», - рассказала Мария.

Жареные грибы – одно из популярных блюд европейской кухни, отличное дополнение как к праздничному, так и к повседневному меню. В жарку хорошо идут шампиньоны, белые грибы, опята, рыжики, маслята, вешенки.

Жареные грибы подаются как закуска в холодном виде, либо как основное горячее блюдо или гарнир.

Екатерина Кудряшова