Рецепт печеночного пирога от луганской актрисы

Мы продолжаем серию материалов, в которых луганчане делятся своими коронными кулинарными рецептами. Сегодня свои секреты приготовления блюд корреспонденту Сxid.info открыла актриса Луганского областного академического русского драматического театра Евгения Качанова.

«Я на достигнутом не останавливаюсь. Мне нужно всегда познавать что-то новое, к чему-то идти, что-то пробовать, потому что можно сделать лучше, приготовить что-то вкуснее. Чаще всего на праздники я готовлю «Печеночный пирог». Для этого 1 кг – 600 г печени (куриная, говяжья) перемолоть на мясорубке, добавить яйцо, соль, специи, немного муки и молока. Должна получиться масса, как для блинов. Из нее нужно выпечь коржи. Затем  смазать их майонезом. Можно также перемолоть стакан грецких орехов и ими посыпать коржи. Таким образом, нужно смазать все коржи. Сверху пирог можно украсить маринованными грибочками, например, опятами», - рассказала актриса.

Подробнее о творчестве и семейной жизни актеров Евгении Качанова и Тараса Чеверноженко читайте в интервью Сxid.info.

Екатерина Кудряшова