Как приготовить парфе с клубникой и медом? – Рецепт для луганчан

Уже начался сезон клубники: изобилие красных сладких ягод так и наталкивает на приготовление разнообразных клубничных блюд. В жаркую погоду как никогда кстати вам придет по вкусу клубничный десерт – парфе. О том, как его приготовить дома, подробнее – в материале Сxid.info.

Для приготовления освежающего блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: клубника (замороженная - 400 г, протертая с сахаром - 400 г) - 800 г, мед (цветочный, натуральный) - 2 ст. л., яйцо куриное (свежее) - 2 шт., сливки (жирные, 35%) - 250 г, соль (щепотка в белки).

Сначала нужно отделить белки от желтков. Белки взбить миксером, добавить к ним мед. Желтки тоже взбить. Затем соединить желтки с белком, медом и взбить. Сливки тоже взбить.

В яично-медовую массу переложить взбитые сливки и половину протертой клубники, взбить до однородной массы.

После этого необходимо застелить фольгой форму для выпечки и вылить в нее взбитую массу. Прикрыть верх краями фольги и поставить в морозилку на 3-4 часа до полного замораживания (на это уйдет примерно 4 часа).

После того, как все это будет проделано, парфе нарезать кусочками, положить в креманки, вазочки, полить сверху протертой клубникой и украсить целыми клубничками и мелиссой.

Екатерина Кудряшова