Украину завалят ненастоящим сыром

Союз молочных предприятий ожидает увеличения предложения на внутреннем рынке сырных продуктов с содержанием растительных жиров из-за роста цен на твердые сыры и низкой покупательной способности населения. Об этом сказал председатель совета директоров союза Вадим Чагаровский.

«Перерабатывающая отрасль принимает условия рынка, понимая невысокую покупательную способность населения. Поэтому на рынок выходят, так называемые, сырные продукты вместо твердого сыра, где происходит частичная замена молочного жира растительным», - сказал он.

По его словам, в производстве будет происходить перераспределение в пользу сырного продукта, а твердого сыра станет производиться меньше.

При этом Чагаровский подчеркнул, что такие продукты, вопреки создавшемуся мнению, натуральные и качественные, отметив однако, что государство должно принимать участие в контроле качества используемых для их производства растительных жиров, а также правильной маркировки их упаковки.

Ровно год назад на украинском рынке возникла паника из-за подорожания твердого сыра. Цены достигли такого уровня, что его просто-напросто перестали покупать. В этом году ситуация повторяется. Цены на твердый сыр снова поползли вверх. В августе розничные цены на большинство сыров повысились на 15-20%. В новом подорожании сыроделы винят молочников, а эксперты прогнозируют падение спроса.

Эксперты не исключают, что это не последнее повышение цен - начиная с осени, удои коров уменьшаются, а значит, продукты из молока могут подорожать. Это будет вплоть до ноября, когда уже будут сформированы запасы сыра.

«MIGnews.com.ua»