Сxid.info рекомендует. Как приготовить рябиновый квас? – Рецепты для луганчан

Рябина относится к одному из самых полезных древесных растений в нашей стране. Издавна люди готовили из нее многочисленные блюда. Начиная с сиропов, пюре, морсов и, заканчивая квасом. О том, как приготовить рябиновый квас, подробнее – в материале Сxid.info.

Для приготовления целебного напитка вам понадобятся следующие ингредиенты: спелые ягоды рябины - 1,2 кг, вода – 5 литров, сахар – 500 г, дрожжи прессованные – 20 г.

Чтобы приготовить квас используйте свежие спелые ягоды рябины, которые необходимо перебрать, промыть и прокрутить через соковыжималку. Свежеотжатый рябиновый сок влейте в кипящую воду, добавьте туда же сахар и прессованные дрожжи. Перемешайте и оставьте настояться на 10-12 часов. Затем, разлейте квас по стеклянным или пластиковым бутылкам, плотно закупорьте и поместите в холодное место. Подавайте рябиновый квас сильно охлажденным.

В плодах рябины содержится много витамина Р и каротина, из которого в организме человека синтезируется витамин А, присутствуют органические кислоты, сахар, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, эфирные масла и другие соединения.

Однако нужно помнить о том, что рябина противопоказана беременным.

Сегодня по народным приметам принято заготавливать рябину, делать рябиновый квас, который помогает при воспалениях.

Екатерина Романюк