26 марта 2013 / Архив
18 марта начался Великий пост. Специально к этому случаю специалисты кафедры пищевых технологий ЛНУ им. Шевченко Дмитрий Крамаренко и Ирина Галяпа составили подборку простых постных блюд на каждый день.
Сегодня мы предлагаем новый рецепт простого постного блюда – злаковое печенье с корочкой.
Ингридиенты: зерновые хлопья - 2 стакана (обжарить на сухой сковородке до орехового аромата, один стакан измельчить в блендере в муку), масло растительное - 125 мл., сахарный песок - 3 ст.ложки, мёд - 1ст. ложка, смесь «Настюша» каштановая мука и лесные орехи - 3-4 полные ложки (можно взять простую пшеничную муку), изюм - 2 щедрые горсти, корица - пол ч.ложки, разрыхлитель теста - 1ч.ложка, кипяток - 100 мл.
Для лимонной глазури на 5 шт.: сахарная пудра - 50 г, лимонный сок из четвертинки лимона, вода - 1.ч.ложка (по необходимости), рубленный фундук для украшения, коричневый сахар для карамели.
Способ приготовления:
1) В кастрюле смешать масло с сахаром и медом, всыпать хлопья (любые зерновые) и муку из хлопьев, добавить изюм, корицу и разрыхлитель, перемешать.
2) Влить кипяток и всыпать муку, быстро перемешать и оставлить на 15 минут, для того, чтобы хлопья набухли и впитали всю воду.
3) Влажными руками слепить печенье и уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки или просто смазанный маслом (если вы не планируете покрывать печенье глазурью, но хотите получить вкусную хрустящую карамельную корочку – присыпьте сахарным песком поверхность печенья).
4) Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 25.
5) Достать печенье из духовки и остудить его на решётке.
6) Приготовить глазурь: в сахарную пудру выдавить лимонный сок, если получится слишком густая глазурь добавить воду, по пол ч.ложки.
7) Остывшее печенье обмакнуть в глазурь и присыпать молотым фундуком – выложить на решётку, чтобы стекли излишки глазури. Дать глазури высохнуть.
Читайте также другой рецепт постного блюда - постный борщ с грибами.
Новости
Пенсионеры освобождены от оплаты налога, однако ПФУ и налоговая не смогли договориться. Каждый пенсионер должен...
2026 будет годом переворотов — заявила астролог Глоба в своем последнем предсказании. Когда же станут заметны положительные...
Действующие штрафы увеличат в 10 раз.
Обойти банковские ограничения и блокировки в Украине и ЕС: как открыть счет украинцам за границей для...
Австрийцы хотят относиться к богатым украинским беженцам на общих основаниях.
Наличные под контролем: ЕС вводит единый лимит €10 000 с 2027 года.
Белоснежная полоса: астролог рассказала, кому повезёт в финансах и любви после спада.
Астролог Тамара Глоба составила детальный гороскоп на 21 мая: четыре знака зодиака ожидает поистине невероятный успех.
ТЦК добрались для 17-летних. Постановка на военный учет юношей и штрафы: обязательная процедура и ее...
Молдова готовится принять 1,5 млн беженцев: что скрывает новый кризисный план властей.