26 марта 2013 / Архив
18 марта начался Великий пост. Специально к этому случаю специалисты кафедры пищевых технологий ЛНУ им. Шевченко Дмитрий Крамаренко и Ирина Галяпа составили подборку простых постных блюд на каждый день.
Сегодня мы предлагаем новый рецепт простого постного блюда – злаковое печенье с корочкой.
Ингридиенты: зерновые хлопья - 2 стакана (обжарить на сухой сковородке до орехового аромата, один стакан измельчить в блендере в муку), масло растительное - 125 мл., сахарный песок - 3 ст.ложки, мёд - 1ст. ложка, смесь «Настюша» каштановая мука и лесные орехи - 3-4 полные ложки (можно взять простую пшеничную муку), изюм - 2 щедрые горсти, корица - пол ч.ложки, разрыхлитель теста - 1ч.ложка, кипяток - 100 мл.
Для лимонной глазури на 5 шт.: сахарная пудра - 50 г, лимонный сок из четвертинки лимона, вода - 1.ч.ложка (по необходимости), рубленный фундук для украшения, коричневый сахар для карамели.
Способ приготовления:
1) В кастрюле смешать масло с сахаром и медом, всыпать хлопья (любые зерновые) и муку из хлопьев, добавить изюм, корицу и разрыхлитель, перемешать.
2) Влить кипяток и всыпать муку, быстро перемешать и оставлить на 15 минут, для того, чтобы хлопья набухли и впитали всю воду.
3) Влажными руками слепить печенье и уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки или просто смазанный маслом (если вы не планируете покрывать печенье глазурью, но хотите получить вкусную хрустящую карамельную корочку – присыпьте сахарным песком поверхность печенья).
4) Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 25.
5) Достать печенье из духовки и остудить его на решётке.
6) Приготовить глазурь: в сахарную пудру выдавить лимонный сок, если получится слишком густая глазурь добавить воду, по пол ч.ложки.
7) Остывшее печенье обмакнуть в глазурь и присыпать молотым фундуком – выложить на решётку, чтобы стекли излишки глазури. Дать глазури высохнуть.
Читайте также другой рецепт постного блюда - постный борщ с грибами.
Новости
Это была проверка, но не на смелость.
Нажал «Вставьте карту» — перевёл деньги аферистам.
Экс-депутат Херсонского горсовета Юрий Погребной про Олешковцев, выбравших эвакуироваться в Украину.
Он творит чудеса — меняет всё вокруг за 10 минут!.
2,2 миллиона украинцев уже подали заявку на деньги: успеете ли вы получить выплату до конца года.
Неожиданный взгляд на перемены, которые произошли с людьми после СССР.
На Востоке 5-7 смертей на одного рожденного: почему демографический центр Украины сместился на Запад навсегда.
Отселение украинцев из квартир: «слуга народа» рассказала, кто будет принимать решение о сносе домов.
Каждый предприниматель сможет спасти 20% сотрудников от мобилизации: но есть условие, которое возмутит малый бизнес.
Велесова ночь — славянский аналог Хэллоуина — по традиции считается временем, когда старый цикл завершается, а новый...