26 декабря 2013 / Еда и напитки
Праздники всегда наносят ощутимый алкогольный удар по здоровью. Как чувствовать себя хорошо после новогодних застолий, рассказали в Луганском областном центре здоровья.
Под воздействием ферментов печени этиловый спирт трансформируется в сильнейший яд — ацетальдегид и затем, уже под воздействием других ферментов, — в безвредную уксусную кислоту. Именно ацетальдегид является основным виновником печальных последствий праздничного застолья. В период новогодних праздников и январских каникул ежегодно наблюдается всплеск заболеваний, обусловленных алкогольной интоксикацией и алкогольным похмельем. В этот период в два раза увеличивается количество выездов к пациентам с нарушениями сердечной деятельности и признаками острого панкреатита. Приступы непереносимой боли возникают в результате алкогольного «перебора» и переедания жирной пищи.
При похмелье человек испытывает обезвоживание, усталость, головокружение. Обезвоживание связано с тем, что алкоголь усиливает выделение мочи, и человек обильно теряет жидкость. Усталость и головокружение отчасти связаны с токсичностью продукта метаболизма алкоголя — ацетальдегида, а отчасти — с тем, что превращение алкоголя в ацетальдегид, а также превращение ацетальдегида в безвредную уксусную кислоту требует большого количества молекул вещества NAD+. Чтобы образовывать NAD+, организму необходимо затрачивать вещество лактат, образование которого конкурирует с образованием глюкозы. В какой-то момент запас глюкозы подходит к концу, ее начинает не хватать, и мозг, наиболее чувствительный к ее нехватке, испытывает голодание. Покраснение лица, шеи, а иногда и других участков тела происходит при избытке ацетальдегида. С одной стороны, покраснение свидетельствует о высокой дозе токсичного ацетальдегида в крови, но с другой — оно свойственно людям, не склонным к алкоголизму.
Состояние похмелья чревато весьма серьезными последствиями, которые нередко возникают даже спустя несколько дней после «алкогольного удара».
Вот перечень некоторых из них:
Нарушения сердечной деятельности (аритмии, острая сердечная недостаточность); повышение риска внезапной сердечной смерти; гипертензия (повышение артериального давления); повышение риска гипертонического криза у больных артериальной гипертонией; расстройство пищеварения; гипогликемия (снижение уровня сахара в крови, сопровождающееся кратковременным помрачением сознания); травматизм (бытовой, дорожно-транспортный и производственный в результате нарушения координации движений и ориентации в пространстве).
Как выйти из этого неприятного состояния?
По возможности ограничьте себя в потреблении спиртного в новогодние праздники. Но самое главное — ни в коем случае не спешите «лечить» похмелье алкогольными напитками. Это фатальный шаг к алкоголизму.
Вспомните об активированном угле (очень хороший абсорбент). Если его нет, а аптека уже закрыта, можно выпить литр нежирного молока или кефира.
После возлияний лучше всего выпить рассола. Вместо рассола можно употребить горячий холодец (вскипятить его, разогреть в микроволновке), он же хаш. Можно выпить большую кружку крепкого чая, добавив туда три-четыре ложки меда и выжав один лимон. Можно квас.
Как рассчитать дозу алкоголя, которая безопасна для организма и не повлечет за собой сильного алкогольного отравления?
Нужно помнить, что нагрузка алкоголя в дозе 1 грамма чистого алкоголя на 1 кг массы тела вызывает состояние легкого опьянения. Превышение этой дозы ведет к усилению алкогольного опьянения и последующему развитию состояния похмелья. Рассчитать эту дозу может каждый самостоятельно, если учтет свой вес и учтет, что в одном литре водки содержится примерно 300 граммов чистого этилового спирта.
Какие витамины могут помочь организму пережить похмелье?
Витамин С, витамины группы В, прежде всего пиридоксин. И витаминоподобные соединения, такие как рутин. Рутин можно причислить к группе биофлавоноидов (соединения, широко представленные во всех растениях, особенно много их в тех растениях, которые имеют красный и синий цвет).
Каких продуктов лучше избегать в праздники?
Есть две группы продуктов, к которым надо относиться осторожно. Первая группа — продукты, которые содержат жир, причем не обязательно видимый. Выбирая колбасу «без жира», мы все равно получаем «жировой удар», поскольку даже колбаса без жира содержит 35% или более жира. И вторая группа продуктов — та, которая содержит сахар. Безалкогольные сладкие напитки, потребляемые в больших количествах, могут нанести не меньший вред, чем конфеты или пирожные. Сладкие газированные напитки можно назвать «жидкими конфетами» — в них содержится 10-12% сахара.
Какую первую помощь можно оказать на дому тому, кто перепил спиртного?
Если человек находится в состоянии тяжелого опьянения, нужно вызвать у него рвоту и затем вызвать скорую помощь. Если состояние не столь тяжелое, то вполне можно обойтись домашними средствами. Для этого перед праздниками стоит запастись препаратами, содержащими ацетилсалициловую кислоту, или рассолом.
Новости
Пенсионеры освобождены от оплаты налога, однако ПФУ и налоговая не смогли договориться. Каждый пенсионер должен...
2026 будет годом переворотов — заявила астролог Глоба в своем последнем предсказании. Когда же станут заметны положительные...
Действующие штрафы увеличат в 10 раз.
Обойти банковские ограничения и блокировки в Украине и ЕС: как открыть счет украинцам за границей для...
Австрийцы хотят относиться к богатым украинским беженцам на общих основаниях.
Наличные под контролем: ЕС вводит единый лимит €10 000 с 2027 года.
Белоснежная полоса: астролог рассказала, кому повезёт в финансах и любви после спада.
Астролог Тамара Глоба составила детальный гороскоп на 21 мая: четыре знака зодиака ожидает поистине невероятный успех.
ТЦК добрались для 17-летних. Постановка на военный учет юношей и штрафы: обязательная процедура и ее...
Молдова готовится принять 1,5 млн беженцев: что скрывает новый кризисный план властей.