29 сентября 2015 / Еда и напитки
В ООН предпочитают классическую французскую кухню. Об этом рассказал
шеф-повар ООН Дэн Лопес накануне юбилейной сессии Генеральной ассамблеи Организации объединенных наций, пишет Центр новостей ООН.
По его словам, накормить четыре тысячи человек, работающих в организации, легче, чем 170-190 глав государств.
«В принципе мы следуем указаниям Службы протокола. Моя задача — приготовить несколько разных закусок, основных блюд и десертов. Сотрудники протокола проводят дегустацию вина и блюд и решают, что мы будем готовить для ланча», — рассказал Дэн Лопес.
Подготовка нового меню президентского обеда начинается в январе. К июню складывается предварительный список блюд, а в конце июля вместе с сотрудниками Протокола принимается окончательное решение. Дэн Лопес объясняет, что готовка начинается за два дня до назначенного ланча.
«Здесь в ООН они предпочитают классическую французскую кухню. Как-то мы готовили veal en papillote, chicken mousseline, фуа гра. Они любят баранину, телятину, филе миньон — во всяком случае, за 12 лет моей работы здесь, эти блюда присутствовали в меню. Мы готовим что-то рыбное, что-то вегетарианское», — делится секретами шеф-повар ООН.
Новости
Что будет с украинцами в Европе после 2027 года? Варианта решения только два.
Более миллиона украинских граждан получили инструкции от Министерства внутренних дел Германии.
Германия будет экономить на приезжих: Украинским беженцам теперь будет сложнее попасть на курсы.
Из-за наличия наследства на имущество, в Германии женщине отменили выплаты Burgergeld.
Пенсионный фонд останавливает выплаты переселенцам, но суды всё чаще признают такие решения незаконными и возвращают...
Канцлер Германии Мерц убеждает жителей страны больше работать, но при этом забывается важная проблема: кто...
Какие данные по украинским несовершеннолетним, в общей статистики по бездомным в Германии.
Количество мужчин 18-63 лет прибывших в Германию из Украины вдвое больше, чем женщин.
Часть изменений уже вступили в силу. Надбавок больше не будет.
