29 сентября 2015 / Еда и напитки
В ООН предпочитают классическую французскую кухню. Об этом рассказал
шеф-повар ООН Дэн Лопес накануне юбилейной сессии Генеральной ассамблеи Организации объединенных наций, пишет Центр новостей ООН.
По его словам, накормить четыре тысячи человек, работающих в организации, легче, чем 170-190 глав государств.
«В принципе мы следуем указаниям Службы протокола. Моя задача — приготовить несколько разных закусок, основных блюд и десертов. Сотрудники протокола проводят дегустацию вина и блюд и решают, что мы будем готовить для ланча», — рассказал Дэн Лопес.
Подготовка нового меню президентского обеда начинается в январе. К июню складывается предварительный список блюд, а в конце июля вместе с сотрудниками Протокола принимается окончательное решение. Дэн Лопес объясняет, что готовка начинается за два дня до назначенного ланча.
«Здесь в ООН они предпочитают классическую французскую кухню. Как-то мы готовили veal en papillote, chicken mousseline, фуа гра. Они любят баранину, телятину, филе миньон — во всяком случае, за 12 лет моей работы здесь, эти блюда присутствовали в меню. Мы готовим что-то рыбное, что-то вегетарианское», — делится секретами шеф-повар ООН.
Новости
Дешевый способ избавиться от годовалого налета в унитазе.
Облэнерго выдало новое разъяснение про передачу данных счётчиков.
В Раде на рассмотрении находится законопроект, предусматривающий вывод из обращения паспортов-"книжек" образца 1994 года.
Сразу три изменения с 1 июля могут существенно повлиять на процесс выезда граждан Украины за границу.
Одна простая хитрость и тли у вас не будет минимум три года.
Просто залили 1 стакан этого средства — и занимаемся своими делами.
Супермаркеты приготовили приятный сюрприз украинским покупателям.
В качестве материала подойдут любые горшки подходящего размера.
В лотке стиральной машинки есть три отсека. Как их правильно использовать.
