17 мая 2017 / Новости партнеров
Чем отличается профессиональная кухня от домашней? Прежде всего, масштабностью оснащения. Возможностью одновременно выполнять десятки процессов и пребывать на кухне сразу нескольким поварам. На профессиональной кухне устанавливается более сложное оборудование, чем дома. Внушительными остаются и объемы одновременно приготавливаемых блюд и порций.
В комплект оснащения профессиональной кухни входит такой агрегат как пароконвектомат. Это один из самых любимых агрегатов термической обработки продуктов. В зависимости от конфигурации оборудования, одна установка может обеспечивать сухую жарку и приготовление на пару, заменяя, как минимум, четыре термической моноустановки. Превосходство использования тепловой установки, где автоматически происходит производство пара и регулировка влажности, на лицо:
Высокая польза блюд, приготовленных в пароконвектомате. И не важно, что это будет, сочный кусок мяса или овощной гарнир, пирог или запеканка. Все вкусно, качественно, безопасно для организма.
Пароконвектоматы выпускаются различных модификаций, объемов и мощности. Выбор оборудования для профессиональной кухни зависит от ряда показателей: от состава и характера блюд в меню до пропускной способности зала. Но то, что эта техника просто необходимо для каждого ресторана, бистро или кафе — без сомнения.
Правда, как и прочее профессиональное оборудование, пароконвектоматы обходятся дороговато. Поэтому некоторые заведения общественного питания не прочь приобрести агрегат б/у, взять в аренду с правом выкупа. В Москве такая возможность есть. Полный каталог товаров представлен на сайте VitrinaBu. Здесь же можно оформить заказ на поставку оборудования. Доставка осуществляется в пределах города Москвы и Московской области.
Новости
Облэнерго выдало новое разъяснение про передачу данных счётчиков.
Сразу три изменения с 1 июля могут существенно повлиять на процесс выезда граждан Украины за границу.
Одна простая хитрость и тли у вас не будет минимум три года.
Супермаркеты приготовили приятный сюрприз украинским покупателям.
Просто залили 1 стакан этого средства — и занимаемся своими делами.
В лотке стиральной машинки есть три отсека. Как их правильно использовать.
В качестве материала подойдут любые горшки подходящего размера.
Как заточить ножницы без точилки? Простой, но действенный метод с которым справиться каждый.
Это красивое имя имеет глубокие корни и не очень у нас распространено.
Если не прислушаться к совету, то растения будут болеть и могут погибнуть.