19 марта 2021 / Экономика
Манолис Пилавов посмотрел всю технологическую цепочку производства живого пива и попробовал готовую продукцию.
Глава Администрации Луганска с рабочим визитом посетил пивоваренный завод, функционирующий на базе общества с ограниченной ответственностью (ООО) «Луганский ликеро-водочный завод (ЛЛВЗ) «Луга-Нова».
Как рассказали на новом пивзаводе, свое пиво они сейчас делают из курского солода. Для варения сусла используют воду подземных источников, предварительно качественно очищенную и обессоленную.
Главный технолог завода Валентина Рещикова отметила, что производство полностью автоматизировано, за всеми показателями следит компьютер, дополнительно на всех этапах технологический процесс контролируется специалистами собственной лаборатории. В процессе брожения и дображивания — применяют технологию холодного брожения.
«Сегодня мы запустились в производство с двумя сортами фильтрованного и двумя сортами нефильтрованного пива. Параллельно изучаем потребительский спрос и предпочтения. У нас еще разработано 12 собственных рецептур, которые будем постепенно запускать. Технологический потенциал оборудования позволяет производить любые сорта по стойкости, крепости, плотности», — рассказал Алексей Тихонюк, исполняющий обязанности ген директора ЛЛВЗ «Луга-Нова».
Разливают луганское пиво пока что в бочки, срок хранения в них составляет 30 дней. Планируется розлив в ПЭТ тару, тогда, благодаря пастеризации, срок хранения увеличится до 90 дней.
Завершилась экскурсия по производству дегустацией готового продукта.
«Будем надеяться, что славное имя Луганского пива вернется к нам в город. Сегодня у нас в городе появился полноценный завод, который будет обеспечивать луганчан качественным живым пивом», — заявил глава городской администрации Манолис Пилавов, после осмотр производства.
#Завод #Манолис Пилавов #Новости Луганска #Производство
Новости
В сети паникуют из-за писем о прекращении работы мессенджеров.
Простое упражнение утром заменяет таблетки.
Теперь и при внесении наличных через банкомат задают вопросы.
Почему банковские приложения лучше прятать на смартфоне.
Старые привычки подвергают опасности здоровье семьи.
Деликатная тема, которая редко затрагивается открыто.
Одни называют это народной приметой, другие объясняют обычной психологией.
Простые шаги, которые сэкономят вам сотни гривен каждый месяц.
Врач объяснил, какую кашу нужно немедленно убрать из рациона.
Привычный творог может сыграть злую шутку с вашим здоровьем после 50.