Новый метод, как быстро проверить качество колбасы

25 мая 2021 / Красота и здоровье

Новый метод, как быстро проверить качество колбасы

Российские учёные создали новый метод проверки качества колбасы. Он позволяет определить, нарушались ли требования ГОСТа при изготовлении продукта.

Как пишет ТАСС, новая методика позволяет проверить качество колбасных изделий за два часа. Используется компьютерное рентгеновское микросканирование. Метод отделяет костный кальций от некостного. Это помогает, в частности, определять наличие в колбасе мяса птицы механической обвалки.

При механической обвалке мясо отделяется от костей не вручную, а с помощью прессов. Это дешевле и удобнее для производителей, но плохо для потребителей, так как в фарше остаются фрагменты костей. Если используется механическая обвалка производители обязаны делать соответствующую пометку на этикетке. Но это требование может нарушаться.

Преимущество метода в том, что во время него образец не повреждается.

#Продукты питания



Новости

Какую республику считали самой богатой в СССР. Уровень жизни был выше среднего по Союзу

Какую республику считали самой богатой в СССР. Уровень жизни был выше среднего по Союзу

Этот регион советские граждане считали воплощением изобилия.

Касается всех, кто пользуется банковской картой: Уже с 1 декабря 2024 «Ощадбанк» меняет правила

Касается всех, кто пользуется банковской картой: Уже с 1 декабря 2024 «Ощадбанк» меняет правила

Уже с 1 декабря 2024 клиентов «Ощадбанка» ожидают существенные нововведения. #190197.

Такая зима была последний раз 20 лет назад. Прогноз на декабрь и январь — настоящее погодное безумие.

Такая зима была последний раз 20 лет назад. Прогноз на декабрь и январь — настоящее погодное безумие.

Зима будет по-настоящему аномальной.

Листья с берёз не облетели в ноябре — это важная примета

Листья с берёз не облетели в ноябре — это важная примета

Лучше деревьев о будущей зиме не знает никто. #190082.

Павел Глоба назвал три знака Зодиака, у которых начнётся белая полоса в жизни. Буквально завтра

Павел Глоба назвал три знака Зодиака, у которых начнётся белая полоса в жизни. Буквально завтра

Павел Глоба пообещал удивительный период в жизни 3 знаков Зодиака с 26 ноября. #190263.

Самое «богатое» время СССР: когда советские люди жили лучше всего

Самое «богатое» время СССР: когда советские люди жили лучше всего

В один из периодов средняя зарплата в СССР составляла 179 долларов.

Украинцев из западных областей страны, больше не будут считать беженцами и не будут давать временное убежище

Украинцев из западных областей страны, больше не будут считать беженцами и не будут давать временное убежище

Норвегия отказывается давать временное убежище беженцам из западных областей Украины. #190045.

Главный секрет туалетов в СССР: в унитазе была полочка

Главный секрет туалетов в СССР: в унитазе была полочка

Полочка делала жизнь советских граждан намного приятнее.

Самая точная примета. Пока с этого дерева не упадёт последний лист — настоящая зима не наступит

Самая точная примета. Пока с этого дерева не упадёт последний лист — настоящая зима не наступит

Чтобы узнать какой будет погода нужно смотреть не в смартфон, а на дерево под окном.

Всем пенсионерам приготовиться, осталось 10 дней — необходимо предоставить персональные данные, иначе выплаты отменят

Всем пенсионерам приготовиться, осталось 10 дней — необходимо предоставить персональные данные, иначе выплаты отменят

Невыполнение этой обязанности может привести к временному прекращению выплат. #190184.