Хлебозаводы существенно сократят количество и ассортимент выпекаемого хлеба

01 ноября 2022 / Новости Украины

Хлебозаводы существенно сократят количество и ассортимент выпекаемого хлеба

Количество и ассортимент выпекаемого хлеба могут быть существенно сокращены, если будут продолжаться отключения электричества.

Выпечка хлеба в Украине может быть ограничена как по объему, так и по ассортименту. Такой сценарий реалистичен, если отключения электричества будут продолжаться. Об этом сообщил в комментарии изданию AgroPortal.ua генеральный директор ЧАО «Казатинхлеб» Сергей Годенко.

Хлеб пекут и во время тревоги

По его мнению, если энергоструктура Украины будет подвергаться атакам и далее, то хлебопекарные предприятия не смогут ритмично работать, и им придется сократить как объем выпечки хлеба, так и его ассортимент. Ведь выпечка хлеба — процесс, который ни в коем случае нельзя прерывать. Замешанное тесто не сможет постоять в печах и подождать несколько часов, пока включат свет. Поэтому предприятиям приходится сразу запускать дизельные генераторы, чтобы продолжить работу.

«Запущенный процесс выпекания хлеба ни в коем случае нельзя остановить или прервать. Если реагировать на воздушные тревоги, то нам пришлось бы остановить все производство», — отметил специалист.

Себестоимость хлеба будет расти

К счастью, в Винницкой области пока нет систематических отключений электричества, но хлебопекари уже запаслись генератором, который позволит не прерывать процесс в течение 12 часов. Еще нет четких подсчетов, как из-за работы на дизельном генераторе возрастет себестоимость хлеба. Но то, что она будет значительно выше, можно уже сказать.

«Час работы на генераторе обойдется в 1 тыс. грн, что дороже часа работы на электричестве на 600 грн. Но если перебои электричества будут временным явлением, то справимся с этими трудностями», — говорит руководитель.

Цены на хлеб пока повышать не будут

В то же время, повышать стоимость хлеба пекари не могут, ведь покупательная способность подавляющего большинства украинцев и так ниже некуда. Следовательно, чтобы снизить свои затраты, им придется сокращать объем производства, а также отказаться от широкого ассортимента, сосредоточившись на нескольких сортах выпечки.

На сегодняшний день, несмотря на войну, «Казатинхлеб» не сокращал ассортимент, а наоборот, увеличил количество видов выпечки. Сейчас здесь выпекают более сотни различных наименований мучных изделий. Но если отключения электричества станут нормой, предприятию придется ограничить свой ассортимент тремя позициями: белым хлебом, серым хлебом и батоном. Это те продукты, которые чаще всего люди покупают. Следовательно, ограничивать их выпуск не будут.

Источник: На пенсии

#Дефицит #Социальный хлеб #Хлебозавод #Цены на хлеб



Новости

Украинские пенсионеры будут два месяца получать доплаты к пенсии

Украинские пенсионеры будут два месяца получать доплаты к пенсии

Пенсионерам выплатят к пенсии доплаты.

Почему котел жарит на всю, а батареи еле теплые. Всего одна ошибка — а семья мерзла три года и платила втридорога

Почему котел жарит на всю, а батареи еле теплые. Всего одна ошибка — а семья мерзла три года и платила втридорога

Есть важные нюансы работы индивидуальных систем отопления.

Почему Украина не дает Польше провести эксгумацию жертв Волынской резни

Почему Украина не дает Польше провести эксгумацию жертв Волынской резни

Польшу интересует, почему Украина не хочет отдать останки убитых во время Волынской резни поляков. В...

Дедовский метод: Залейте в выгребную яму банку смеси из кухни — и про откачку забудете

Дедовский метод: Залейте в выгребную яму банку смеси из кухни — и про откачку забудете

Максимальную эффективность, которую советуют эксперты.

Как выглядят новые 200 гривен, которые будут выдавать с 1 ноября вместо старых

Как выглядят новые 200 гривен, которые будут выдавать с 1 ноября вместо старых

С 1 ноября банки в Украине начнут изымать старые банкноты номиналом 200 гривен.

Жители одной из областей Украины должны быть на чеку. Местная власть усиливает мобилизацию

Жители одной из областей Украины должны быть на чеку. Местная власть усиливает мобилизацию

Еще один руководитель региона говорит что неудовлетворен.

Начнется 30 октября, продлится до 3 ноября: объявлено важное предупреждение

Начнется 30 октября, продлится до 3 ноября: объявлено важное предупреждение

Осталось буквально за два дня.

17% и 22 градуса. Касается тех, кто установил газовый котел: Нафтогаз сделал два предупреждения

17% и 22 градуса. Касается тех, кто установил газовый котел: Нафтогаз сделал два предупреждения

Газоснабжающая компания «Нафтогаз Украины» обратилась к людям с важной информацией.

Чтобы не сгорели холодильник, телевизор, бойлер и прочая техника

Чтобы не сгорели холодильник, телевизор, бойлер и прочая техника

Следует быть готовыми к любому сценарию развития событий.

«Укрпошта» с 1 ноября ввела новые правила и цены. Посылки в картонных коробках теперь не принимают

«Укрпошта» с 1 ноября ввела новые правила и цены. Посылки в картонных коробках теперь не принимают

Картонные коробки принимать не будут.