Как из несладкой и невкусной свеклы приготовить вкусный салат. Секреты опытных домохозяек

03 декабря 2022 / Культура

Не всегда имеющаяся в запасе свекла такая, как хочется, — сладкая и румяная. Проблема не в том, что овощ по мере хранения теряет свежесть, а в том, что изначально корнеплод был не самый удачный.

О проблемах выращивания свеклы расскажем в другой раз, а теперь разберемся, как ее готовить.

Как приготовить свеклу для салата

От вкуса свеклы зависит вкус красного борща, винегрета и селедки под шубой, да и просто тертой вареной свеклы с маслом и свежей зеленью. Вариантов приготовления таких салатов — море.

Чтобы улучшить вкус неудачного плода, нужно поступать следующим образом:

• Тщательно помойте и осмотрите корнеплод перед тем, как начинать его готовить. Если планируете варить, то оставьте все, как есть, — хвостик и корешки удаляют после варки.
• Налейте кастрюлю воды, доведите до кипения и не вздумайте добавлять соль.
• Овощ среднего размера варится после закипания воды 30 минут. После этого горячую воду сливают, а свеклу помещают в ледяную воду.
• Если свекла сварилась и получилась не совсем сладкой, можно положить ее в ту же воду, добавить немного сахара (по вкусу) и еще немного поварить. Можно сразу положить сахар, и тогда овощ будет не только слаще, но еще и более ярким.

Лучше не варить, а запекать

И последнее, считается, что самые удачные салаты получаются из тех овощей, которые не варили, а запекали в духовке.

Для этого:

1. корнеплоды заворачивают в фольгу (каждый по отдельности);
2. отправляют в разогретую до 180-190 градусов духовку на 1 час.

Если нет фольги, то можно запекать овощи в рукаве.

#Домашнее хозяйство #Продукты питания #Советы

Новости

Соседка привязала чайный пакетик к дверной ручке — я крутил пальцем у виска, пока не зашёл в гости

Копеечный трюк с чайным пакетиком, который поможет и вам.

Кладу мокрую газету в холодильник — и уже через день прыгаю от радости: советский трюк реально работает — классный эффект

Бабушкины лайфхаки, о которых стыдно не знать: 4 гениальных способа использовать старую газету дома и...

Дед сказал носить часы на левой руке. Я надел на правую назло. Теперь понимаю, почему он был прав

Никакого тайного общества леворуких часовщиков не существует.

Кардиолог объяснил по-простому: самый страшный враг сердца — не курение и не жирная еда

Восемь часов в кресле убивают быстрее сигарет: что нужно помнить офисным работникам.

Пенсионерам недоплачивали индексацию годами: суд обязал ПФУ всё пересчитать — проверьте, коснётся ли вас

Индексация пенсии: инструкция, как добиться перерасчёта.

Не выдёргивайте вилки: мастер назвал единственный прибор, который окупает себя за месяц и режет счёт за свет

Один трюк от электрика: как снизить счет за электричество на 40 % без отключения приборов.

Эти бумажные гривны выведены из оборота: людей предупредили, какие купюры больше не принимают

НБУ напомнил перечень банкнот, которые нельзя брать на сдачу.

Пенсионеры «штурмуют» офис ПФУ в Киеве. Очереди в два раза больше чем обычно

В ПФУ сегодня зафиксирован резкий наплыв пенсионеров.

Забудьте про сухой хвостик: агроном назвал единственный верный способ выбрать идеальный арбуз за 1 минуту

Продавцы об этом молчат: как найти самый сладкий арбуз среди десятков одинаковых.

Люди в бешенстве — требуют отменить новую систему въезда в ЕС: очереди до 7 часов

Система EES превратилась в кошмар: от Брюсселя требуют немедленно приостановить биометрический контроль.